#肉食#猪肉芹菜馅饼

　　食材明细

　　主料

　　面粉

　　约300克

　　酵母

　　3克

　　清水

　　适量

　　植物油

　　1勺

　　辅料

　　芹菜

　　适量

　　猪肉

　　适量

　　鸡蛋

　　1个

　　生抽

　　适量

　　葱花

　　适量

　　姜粉

　　少许

　　十三香

　　少许

　　盐

　　适量

　　熟油

　　2勺

　　猪肉芹菜馅饼的做法步骤

　　#肉食#猪肉芹菜馅饼的做法步骤：1  1面粉中加酵母，拌匀。

　　#肉食#猪肉芹菜馅饼的做法步骤：2  2加水，搅拌成如图这样特别粘软的面团。

　　#肉食#猪肉芹菜馅饼的做法步骤：3  3加1勺植物油，不加也行。

　　#肉食#猪肉芹菜馅饼的做法步骤：4  4顺一个方向搅拌至面糊顺滑，置冰箱冷藏发酵过夜。

　　#肉食#猪肉芹菜馅饼的做法步骤：5  5芹菜洗净。

　　#肉食#猪肉芹菜馅饼的做法步骤：6  6焯水。

　　#肉食#猪肉芹菜馅饼的做法步骤：7  7绞碎。

　　#肉食#猪肉芹菜馅饼的做法步骤：8  8猪肉绞碎。

　　#肉食#猪肉芹菜馅饼的做法步骤：9  9绞碎的芹菜攥干，和肉馅放到一起，打入一个鸡蛋，加入生抽、葱末、姜粉、十三香、盐、熟油。

　　#肉食#猪肉芹菜馅饼的做法步骤：10  10拌匀即可。

　　#肉食#猪肉芹菜馅饼的做法步骤：11  11发好的稀面团。

　　#肉食#猪肉芹菜馅饼的做法步骤：12  12排气。

　　#肉食#猪肉芹菜馅饼的做法步骤：13  13案板上多撒面粉，放入稀面团。

　　#肉食#猪肉芹菜馅饼的做法步骤：14  14借助干面粉把面团整理成条，分割成小份(忘了拍照)。

　　#肉食#猪肉芹菜馅饼的做法步骤：15  15取一份，很容易就可以按开，放上馅。

　　#肉食#猪肉芹菜馅饼的做法步骤：16  16把周围的面团往馅料上折叠，操作时要借助面粉，否则很粘手。

　　#肉食#猪肉芹菜馅饼的做法步骤：17  17收口朝下，放入烧热抹油的平底锅。

　　#肉食#猪肉芹菜馅饼的做法步骤：18  18按扁按开，可以看到馅饼变大变薄，馅料都要透出来了。

　　#肉食#猪肉芹菜馅饼的做法步骤：19  19盖盖子，中小火慢煎，一面煎至金黄后翻面。

　　#肉食#猪肉芹菜馅饼的做法步骤：20  20两面都煎至金黄，按压饼可快速回弹就熟透了。

　　#肉食#猪肉芹菜馅饼的做法步骤：21  21成品。

　　#肉食#猪肉芹菜馅饼的做法步骤：22  22皮薄馅大。