现在马齿苋正当季，教你一招，简单蒸一蒸，又是主食又是菜，美味

马齿苋是田头路边随处可见的一种野菜，它耐旱，生命力很强，即使拔起久晒，也不会枯死.  用于清热解毒，散血消肿.记得以前在老家的时候只要想吃就到家门口的菜地里摘,现在想吃的话就得去买了.刚好看到市场上有得卖,就买了一斤回来,这个菜让好多家人都想起了以前.

马齿苋清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子明目 全草可入药
马齿菜真是生命力很强，无论四川还是河北，到处都有，从记事开始，每年春天来了不久，地里就会长出些马齿菜来，是作为野菜长出来的，但我们却把它当做家菜来吃，掐嫩嫩一盆，回家一洗一烫一拌，就能给父亲作为下酒菜了,即简单又好吃，本身就是滑溜溜酸滋滋地。因为是作为野菜出现，所以到后来除草的时候也是被刨掉，但第二年地里还是会长出许多。因为大家都爱吃它，所以虽然是地里的野菜会荒着地，但却让人喜爱。

步骤：现在马齿苋正当季，教你一招，简单蒸一蒸，又是主食又是菜，美味

1.马齿苋摘去老梗。

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2.用流动水冲洗干净。

3.切成3厘米的段。

4.放入一个大盆中。

5.加三分之一的面粉，用筷子搅拌均匀。

6.加一半的盐和五香粉，搅拌均匀。

7.再加三分之一的面粉，搅拌均匀。

8.将剩余的盐和五香粉放入搅拌。

9.加一半的水搅拌均匀。

10.将剩余的面粉倒入搅拌均匀。

11.加另一半的水搅拌均匀。

12.这是分三次面粉搅拌好的马齿苋。

13.团成一个拳头大小的菜馍馍，不用攥的太紧，以免太硬。

14.所有的菜馍馍团好后放入蒸锅中，中火25分钟即可。蒸好后再焖约5分钟。

15.掀开锅盖一股自然的野菜气息扑鼻而来

16.菜馍馍软滑可口。蘸着蒜泥辣椒汁，那味道比肉还香哦。简单、营养、健康，味道真心赞。

小贴士

1、面粉一定要逐步加入，避免成面疙瘩。2、面粉有一定的粘度，轻轻攥一下就可以。

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