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茄汁带鱼的口感酸甜而不腻， 茄汁把煎带鱼的香味都裹在里面， 色泽亮红诱人，鱼肉细嫩，咸鲜开胃， 炸的外酥里嫩的带鱼裹着酸酸甜甜的番茄汁， 吃口里香酥可口、酸甜开胃， 是非常令人难以抗拒的一种口味。 茄汁带鱼 带鱼 适量 番茄酱 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 料酒 适量 胡椒粉 适量 生抽 适量 淀粉 适量 白糖 适量 醋 适量 1、带鱼切段，划出刀花，蒜切末，姜切片； 2、带鱼加入料酒、胡椒粉、生抽、盐、姜片拌匀，腌至十分钟； 3、面粉倒在盘中，将带鱼均匀裹上面粉； 4、起锅烧油，加入带鱼煎至两面金黄，捞出备用； 5、锅里另起油，先将姜片、蒜末爆香，加入番茄酱翻炒出红油，再倒入适量清水，加入适量白糖、料酒、醋、生抽煮开； 6、加入带鱼和水淀粉，大火收汁，将带鱼均匀裹上酱汁，装盘撒上葱花即可。
 香酥可口~
酸甜开胃~
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