大厨教你正宗带鱼的做法，吃过的人都说味道好极了

【红烧带鱼】用料：带鱼，料酒，老抽，生抽，陈醋，葱，蒜，盐，八角，姜，糖。

将带鱼，料酒，生抽，老抽备好。

姜切丝，蒜切片，葱切段。

将姜丝和料酒，用盐腌制30分钟。

锅中热好油，放入腌好的带鱼，煎之两面金黄为止。

盛出煎好的带鱼备用。

在锅中留一点底油，将姜蒜爆香

再倒入葱段。

接着把刚煎好的带鱼放入锅中。

再加入生抽，老抽，糖，醋，八角，再倒入与带鱼齐高的水，开水小火煮10分钟左右，大火收汁。

美味带鱼上桌啦。