夏天吃凉拌菜，一定要尝尝这菜，比拍黄瓜好吃，还不用捣蒜泥

夏天吃凉拌菜，一定要尝尝这菜，比拍黄瓜好吃，还不用捣蒜泥！夏天天气炎热，餐桌上凉拌菜成为主角。像拍黄瓜、蒜泥茄子等都是我们日常爱吃的菜。但有种凉拌菜，一定要尝尝，它比拍黄瓜好吃，做法还简单，不用捣蒜泥，省事多了。这菜就是萝卜拌香菜了，这两种菜看视不是很搭，但是搭配在一起就是好吃。其实，我觉得有些菜，虽然是家常的做法，可能市面上没有，但是做出来却是一道美味。

萝卜素有“小人参”之称，营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，萝卜食用后可增强身体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要意义。它还可以促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化等疾病。香菜的营养也十分丰富，吃了好处很多，可以降低胆固醇、开胃助消化，提高免疫力，常吃还能预防感冒，香菜常作为配菜，用来增色提香。今天将这道菜的做法分享给您，喜欢吃凉拌菜的话一定要试试。

【萝卜丝拌香菜】

【用料】：

水萝卜2根，香菜3棵，花生油2勺，盐2克，生抽2勺，香醋2勺，白糖10克，蚝油1勺，干红辣椒2个，花椒1克

【做法】：

准备好材料，水萝卜是刚从地里挖出来的，新鲜爽口，个头不大，大点的用一个就行，香菜用3大棵

将水萝卜洗干净表皮的泥沙，将头部和根部切掉，再切成细丝，尽量切细一些，方便入味

香菜去掉根部和外面的黄叶，清洗干净后切成长段

将萝卜丝和香菜段一起倒入一个大盆中，盆最好大一些，方便翻拌

取一个碗，将生抽、香醋、盐、白糖和蚝油一起倒入碗中，用筷子搅匀调成碗汁

将碗汁倒入菜中，用筷子充分拌匀

锅中倒入花生油，将干红辣椒段和花椒放入炒出香味，如果不喜欢吃辣的可以不放辣椒

将花椒挑出丢弃，再将油和干红辣椒段一起倒入菜中拌匀就可以装盘了，尝尝吧，又香又爽口，是夏天凉拌菜中好吃的菜品之一