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大家好，我是贝叔~ 前段时间，几乎每天都能在抖音、小红书上看见它，饼皮金黄酥脆，趁热咔嚓咔嚓切开，榴莲呼之欲出，芝士还能拉丝呢！榴莲与芝士的绝美搭配，果肉香与奶酪香的完美融合！ 今天贝叔要分享的就是火爆全网的—「榴莲芝士饼」。 还不快动手做起来？ 制作时长：20分钟左右 成品个数：4个左右 材料准备 黄油 25g（隔水融化） 高筋面粉 350g 牛奶 200g 奶油奶酪 适量 榴莲 适量 马苏里拉芝士 适量 操作步骤 ①将25g黄油隔水融化，倒入面粉中，再将牛奶倒入面粉中，边倒边搅拌，用筷子将面粉搅成絮状，用手将混合好的面团揉光滑，盖上保鲜膜松弛一个小时 ②取榴莲肉去核按压成泥，封上保鲜膜冷藏备用 ③取出松弛好的面团，将面团等量分成4份，揉圆 ④将面团揉圆之后，擀成正方形（方便包裹馅料） ⑤取出冷藏的榴莲肉，在擀好的面团上抹一层软化好的奶油奶酪，放上榴莲肉和马苏里拉芝士，包成圆形后压扁擀圆 ⑥平底锅刷黄油，饼的收口朝下小火煎至金黄，煎到金黄后另一面刷黄油然后翻面煎，侧面最后也要煎一下，两面金黄就可以出锅啦 注：有烤箱的也可以用烤箱进行烤制，上下火135摄氏度，15-18分钟即可 网红榴莲芝士饼就做好啦~ 完 |
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