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灯光明亮通透 灯光暖色调，散发着温暖感，并且通透明亮，一眼望去，一览无余的明亮感，此店生意一定不差。 有句话说：做生意的人，一定喜欢“亮”，明亮能“招财”。 所以要想生意好，把灯开足、调暖。  感觉“很热闹” 生意好的餐厅，会让人感觉很热闹，即使不是上客高峰，也能感觉这家店是“活”的： 员工的笑脸、店内物品洁净、随处可见的产品宣传画、门口的欢迎牌，电视播放的企业视频，这些像随时准备迎接客人一般，处处洋溢着热闹、热情的气场。 总结起来，两个字：热闹。 招牌很显眼 看一眼餐厅的门头， 就知道这家店主要卖的是什么。 一句话总结就是，生意好的餐厅：招牌表达都很明确。  引进黑科技 传统的餐厅后厨都是全封闭式的，但是近些年开放式厨房，可视化厨房逐渐出现，大家在等餐之余可以看到厨师们的“表演”，对食材也比较放心。 在这个基础上如果再放两台全自动的炒菜机器人，那就更有意思，更热闹了； 菜品一目了然 生意好的餐厅，基本上都有自己的爆款、热销菜品，而且他们还会将爆款的信息“不遗余力”地餐厅展现出来。无论是海报、菜单、还是电视屏幕，都在突出爆款菜。 只有将爆品独特的卖点和特色“说”出来，顾客才知道你的产品有多好，才会选择你。 门面敞亮 门面敞亮，就是大门敞开，敞亮纳客的感觉。门小又虚掩，门面黑又暗，都不是开门做生意的节奏。 服务员热情主动 “服务员！” “马上来了，请问您有什么需要帮助的？” 未见其人，先听到快速、热情的回应，即使正在服务其他客人，也第一时间口头回复，让客人感受到重视。 生意好的旺店，服务一般都是这样的，例如海底捞。 海底捞的服务“六字诀”：笑、跑、答、有礼貌，其中的“跑”就是第一时间回应。  冬天暖夏天凉 大冬天一进餐厅，感觉暖洋洋，夏天一进门，感觉爽歪歪。这样的店铺给顾客的感觉：就是这家店了，舒服。这样的店不旺都难，生意好的店，才会舍得花钱开空调。 很少“打折” 一看到“打折”、“大促销”这样的字眼，给人第一感觉就是：这家生意快干不下去了吧？这家店是没客人吧，所以才促销！ 其实，生意好的店，很少出现“打折”字样，他们会以其他形式给顾客优惠，例如赠送礼物、赠送优惠券等。 敢于承诺 20分钟上齐菜、不好吃就退菜、食材不好不收钱……敢于承诺的餐厅，生意都不会差，因为有底气，敢承诺。  不说“我”，爱说“咱” “大哥，咱今天想吃点啥？” “咱家今天新上了羊肉煲。” 生意好的旺店，从上到下有个语言特征，就是很少说“我、我们”，爱说“咱、咱家”，给顾客一种亲切感，一家人的感觉。 不劝客人多点菜 希望客人多点菜、努力推销各种礼品、使劲说服客人办卡……真正生意好的店，从来不这么做。 这些店的做法是：礼品放在客人能看到的地方，推广词让客人很心动。生意好的店，是做足一切准备，让顾客自己选择。 总比别人快 生意好的店，做任何事都跑在别人前头。 准备元旦了，活动提前策划；推出新产品，展示海报提上提成，甚至连蹭热点，都是一马当先速度取胜。  （和府捞面的七夕营销活动） 洗手间干净 餐饮界有这么一句话：餐厅洗手间不干净，生意未必全差；但洗手间卫生好的话，一定生意不差。 员工团队氛围好 小编有一次去某个餐厅吃饭，看到服务员经常低头玩手机，时不时的还和同事聊天、玩乐，互相交接工作不配合。当时心想：这样的团队，餐厅的生意能好吗？ 果不其然，不出半年就倒闭了。 员工配合默契、言谈亲切，这也是给顾客的一种体验。生意好的餐厅，团队都是充满正能量的。  参观地址：武汉市光谷SBI创业街8栋三楼 联系人：吴女士15727056926 参观地址：武汉市汉口江兴路京山轻机工业园 联系人：潘先生 18727596906 参观地址：深圳市南山区粤兴3路华中科技大学产学研基地 联系人：黄先生 18025342921 长沙联系人:徐先生 18670087788 青岛联系人：邵先生 17605326730 甘肃联系人：石先生18909366644 新疆联系人：叶先生18139023145 宁夏联系人：何先生 18909510953 |
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