酱炒花菜91视频网用料 花菜;蒜5瓣;糖1茶匙;黄豆酱1-2勺;橄榄油2勺 做法 花菜头朝下用淡盐水浸泡10-15分钟,洗净,掰成小朵(我喜欢掰得小一些,酱炒的时候更入味), 入锅中开水锅中焯软,捞出,沥干备用 锅中入油,油比平时烧菜时多一些,花菜挺吸油的(我有时会用自己榨的猪油,味道更香,不过猪油不宜多吃),油热后入黄豆酱、蒜末,小火炒香 转大火,倒入花菜,翻炒均匀,加糖,炒匀后尝一下咸淡,淡的话加一点点盐(一般是不需要加盐已经足够咸了),加鸡精翻炒几下,即可出锅
茄汁有机花菜用料 有机花菜;番茄;番茄酱;糖;盐;鸡精;清水;葱;姜;蒜;油 做法 有机花菜掰成小朵(尽量不要用刀切,花容易被切碎)清水洗净。锅内放入适量清水,水开后加入少许盐,放入有机花菜,有机花菜焯熟(五成熟即可)沥干水分备用。 番茄快速去皮:在番茄顶部用刀割一个十字口,锅内放入适量清水,烧开后把番茄放到里面烫一遍,一会儿开口的皮自然卷起,把皮顺势揭下来即可。去皮后的西红柿切小块备用。 锅内倒入适量油,油热后放入葱,姜,蒜末炝锅,接着倒入番茄煸炒,加少许清水,少许盐,糖,慢慢熬粘稠,这个时候可以先尝下味道,如果觉得番茄味不够浓,可以适量添加番茄酱。 最后放入有机花菜一起翻炒均匀,调味,焖煮片刻即可。
花菜炒蛋用料 花菜(白菜花);鸡蛋;豌豆(为的是俏色);盐;橄榄油 做法 花菜炒肉用料 猪肉;有机花菜;大蒜子;干辣椒;花椒;孜然;料酒;白醋;生抽;盐;鸡精 做法 把大蒜子切好所有佐料备好花菜切好洗净 肉切片用白醋料酒生抽盐腌制十分钟 放油把肉炒熟不用放任何调味品哦因为刚刚已经腌制啦! 再用剩下的油(如果少了可以倒一点油)先把蒜干辣椒花椒大火爆香再下花菜翻炒后调一点水加盐继续翻炒 把肉倒入花菜中一起翻炒加入孜然和鸡精大火爆炒几下出锅!
韭菜花炒鸡蛋用料 韭菜花1小把;鸡蛋2个;盐适量;水淀粉少许 做法 黄花菜木耳炒肉丝用料 黄花菜一小把;泡发好的木耳适量;猪肉一小块切丝;食盐适量;料酒适量;胡椒粉适量;蛋液适量;淀粉适量;大葱一根切丝;白糖少许 做法 肉末香锅花菜用料 肉末二两;中小型花菜一颗;蒜片儿若干;葱段儿若干;干红辣椒(没有也可以)两三个;辣椒粉、花椒粉若干;料酒、生抽、糖、香醋 做法 花菜洗净,切成自己喜欢食用的大小,强烈建议不要太小,保持充实的大块儿口感。 花菜放入容器,不用加盖,用微波炉高火加热4-5分钟。 拿出后沥干底部的一点点水! 这一步非常重要!是决定花菜干香的关键哦! 炒锅放油,油热后放肉末,炒散发白。 加入料酒、花椒粉、干辣椒、生抽,炒匀。 下蒜片儿炒出香味儿。 放入处理好的花菜。然后大力翻炒。 一定要炒到花菜边缘出现一些焦焦的迹象才可以进行下一步!这一步也很重要哦! 快速加入盐、少量白糖、少量香醋。 下入葱段儿。 快速翻炒均匀,闻到糖醋的香味儿飘出即可。 喜欢加点鸡精味精请自便。不要也ok. 出锅开吃吧!不要太香哦~
胡萝卜炒有机花菜用料 有机花菜1棵;胡萝卜1根;辣椒适量 做法 洗净花菜。 蒜少许, 胡萝卜,切片, 辣椒,切菱角型, 放油,蒜爆香,然后放入胡萝卜,翻炒, 再放入花菜,辣椒一起炒, 放生抽,盐再次翻炒后,放少许水闷锅1-3分钟, 最后等花菜熟偷后放鸡精翻炒后起锅。
干锅有机花菜用料 有机花菜半颗;五花肉少许;干辣椒少许;蒜籽五颗;糖少许;生抽少许 做法 花菜洗净掰小朵,不需要太小,就炒碎掉没有口感了;五花肉切薄片,干辣椒剪圈,蒜籽切片待用 热锅入油,放肉片炒香,放蒜片,干辣椒,炒香,放花菜,掂锅让菜菜豆裹上油,盖上锅盖,时不时打开翻腾下,看花菜变软就可以放生抽和糖,炒匀 翻炒均匀,稍微洒一些水,让菜菜湿一点好吃,水分蒸发掉一部分的时候就可以出锅了
西红柿炒菜花用料 菜花一个;西红柿两个;葱;盐 做法 菜花一个,西红柿两个。今年我们本地菜花和西兰花大丰收,都非常便宜,稀烂贱(东北土话,不是贬低的意思,只是加强语气) 菜花掰成小朵,泡在淡盐水里 锅里烧开水,把菜花扔进去,焯一分钟,去掉辣气,然后捞出沥干 番茄洗净,切成小块。有条件最好把西红柿皮剥掉,炒出来效果更好 锅里加油,烧热,下葱花爆香,然后把西红柿扔进去翻炒,可以添一点水,炒至西红柿变得浓稠 把菜花倒进去,继续翻炒,喜欢吃脆的翻炒几下即可,我还是要炖两分钟的。加盐调味盛盘
凉拌木耳黄花菜(鲜)用料 黄花菜适量;木耳适量;蒜粒适量;剁椒1小勺;食用油适量;花椒几粒;调料;酱油适量;盐1克;香醋适量;白糖1克 做法 因为新鲜黄花菜的花粉里含有一种化学成分叫秋水仙碱,秋水仙碱本身无毒,但吃下去后,在体内会氧化成毒性很大的类秋水仙碱。所以新鲜的黄花菜不要这样整个食用。 用手分开黄花菜的花瓣,露出里面的花蕊。 把所有花蕊部分全部去掉。 反复冲洗数遍,再用淡盐水浸泡20分钟,倒掉水再洗几遍。 泡黄花菜时也用温水把干木耳浸泡上 锅内适量水烧开,加入少许盐和食用油,开水篡烫黄花菜和木耳至熟,捞出控水。 将烫好的黄花菜和木耳放入容器内,加入所有调料,蒜粒和少量剁椒放在表面,锅内几粒花椒至油热,花椒捞出,趁热将热油浇在蒜粒上。 搅拌均匀装盘即可。
干锅花菜用料 干辣椒皮2个;花菜600g(大约2小棵);腊肉80g(或五花肉);甜椒45g;青椒45g;蒜苗20g;老干妈一大勺;生抽少许;糖2g;食用油;姜5片;花椒10颗;盐;耗油一大勺 做法 花菜用小刀切成小朵,在盐水里浸泡半小时以上 腊肉(最好是五花肉做的腊肉)切片备用 甜椒和青椒切长条丝备用。(也可切成圈)干辣椒切小段。蒜苗用刀拍一下,再切段儿 锅里倒油,待油7分热,放入腊肉,爆香。待肥肉部分爆出油,再依次放入花椒,姜,干辣椒段儿 放入花菜,再放老干妈和生抽,耗油,糖。翻炒2分钟 老干妈和生抽,耗油都咸,我没有再放盐,口味重的可再根据口味放些) 放入青椒和甜椒 继续翻炒1分钟,大火收汁。然后放入蒜苗,翻炒均匀,就可出锅装盘
西红柿搭莲花菜用料 西红柿两个;卷心菜半个;蒜2瓣;油2勺;盐若干;生抽一勺;糖半勺 做法 西红柿洗净,去皮(精致做法),切瓣待用,蒜切片待用 卷心菜一片片分开,洗净后,沥干水分,用手撕开,茎和叶分开放 锅里放油,加蒜片,倒入西红柿,翻炒出沙,后加入卷心菜的茎部,翻炒至软后,加入叶子,加生抽一勺,糖半勺,翻炒软后,加盐适量,出锅
麻油南乳花菜用料 花菜适量;大蒜少许;腐乳少许;芝麻油少许;盐少许;生抽少许;生粉少许 做法 花菜烧肉用料 花菜一颗;肉片;水;盐;调和油;葱丝;姜丝;料酒少许;酱油;醋少许;葱花;鸡精 做法 花菜用手掰小朵洗干净,鲜肉切成小片 锅中水开,加点盐花菜过水焯一下 在热锅里倒入适量调和油烧热,然后放入葱丝和姜丝炒香,倒入肉片煸炒 肉片放入锅中翻炒一会,然后放入少许料酒、酱油、少许醋继续翻炒 将焯水好的花菜放入锅中跟肉一起翻炒,待锅中的菜基本均匀混合后加入适量的水将菜闷一会,待花菜炒熟之后放入适量食盐翻炒 水基本烧干的时候起锅,加点葱花,鸡精就可以起锅了
干锅花菜用料 有机花菜1棵;五花肉100克;红尖椒适量;芹菜适量;花椒适量;干辣椒适量;姜片适量;蒜适量;糖适量;生抽适量;老抽适量 做法 将洗净的花菜拆成小朵;五花肉切薄片;姜、蒜切片,干辣椒切段,红尖椒、芹菜切段备用; 然后用老抽、生抽、糖调一个汁,三种调料的比例为1︰4︰1; 热锅冷油,姜片、蒜片取一半倒入锅中,然后放入五花肉片煸炒,待肉炒至变色,再倒入剩余的姜片、蒜片和花椒、干辣椒段煸香; 等五花肉的油炒出来后,加入花菜,调大火炒匀,一直炒到花菜的水分出来,颜色变深; 然后放入尖椒段、芹菜段,倒入调味汁烧片刻,收汁即可。 装盘,完成!
番茄酱焖菜花用料 番茄酱不要少于三勺(看菜花量);菜花;葱;蒜可略;盐大半勺;蚝油半勺(可略);酱油一勺(可略) 做法 腐乳菜花用料 菜花;腐乳块和汁;料酒;小辣椒;油;盐 做法 菜花掰开洗净。细梗的部分稍微改刀也可以入菜,营养不浪费! 腐乳弄碎加少许汁两大勺水搅匀备用。 锅内入油烧热,下入小辣椒炝锅,再下入菜花,炒至变色,烹入料酒少许。 翻炒至料酒挥发到差不多,加入调好的腐乳汁,加少许盐,继续翻炒至汁水收浓即可出锅。(此时如果觉得菜花不够熟可烹入少量水继续炒至喜欢的程度,此过程可以反复,但是必须是少量水,多了就成炖了!) 出锅后撒上熟芝麻和小香葱也不错!
凉拌芹菜花生米胡萝卜用料 花生米随意;芹菜随意;胡萝卜随意(喜欢吃哪样可以多放点);调料;1,大葱,姜,蒜,花椒,桂皮,香叶,八角,盐(放在花生里一起水煮,没有的可不放)少放;2,盐,味精,鸡精,耗油,酱油 做法 花生米洗净。锅里放适量水,放入调料1和花生米煮熟!多放点盐,花生才容易入味!大火煮开转小火(花生口感自己定,喜欢硬点就煮时间短点)! 煮花生米的同时,把胡萝卜和芹菜洗净切丁或切段备用。 花生米煮好后,沥干水分,挑出里面的调料。也可以在煮半个小时后挑调料!因为已经都入味了! 另起锅。锅里在放入水加点盐把胡萝卜和芹菜焯水一下,不要焯过头喽,掌握不好的话可以自己尝一下!焯好后捞出马上过一遍冷水! 我是先焯的胡萝卜,然后在这水里再焯的芹菜!省时又节约! 把胡萝卜和芹菜稍微挤一下水份,把三样放在盆里!加入调料2搅拌均匀,洒上熟芝麻即可!喜欢辣的可以放点辣椒油,喜欢香油的也可以放点香油!(本人不喜欢香油的味道) 大功告成!享用美味吧! 姑娘直接上手吃了!哈哈家人都很喜欢吃!多做些密封放冰箱三四天没问题呦! 芹菜叶不要扔哦!用开水焯一下,然后放入适量糖,醋,酱油,盐,味精,蒜末拌一下,也是非常好吃的!配粥吃超赞哦芹菜的营养多在叶子上哦!
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