炒花菜第一步不要焯水，这样做炒出来的才可口，端上桌都抢着吃！

鱼香菜花

主料：

菜花、五花肉、豆瓣酱、盐、酱油、蒜、姜、白糖、香油、淀粉、花椒水

做法步骤：

1.首先把菜花洗干净，用手将菜花掰成一个个小瓣。

2.把五花肉切成大薄片，放在盘子里备用，最后用水洗一遍。

3.姜蒜切碎装盘备用

4.起锅，放入一小勺食用油，加入肉片翻炒几下。

5.然后倒入豆瓣辣酱炒出红油之后，就可以放入姜蒜、酱油，花椒水，白糖继续翻炒。

6.然后就可以将我们掰好的菜花放入锅中，把火调大爆炒。

7.可以往锅边淋一点热水这样就不会糊锅。

8.快熟时放一点盐（根据个人口味选择加多少盐，提醒一下豆瓣酱也是咸的哦）。

9.最后淋入芡汁，色泽鲜亮的鱼香菜花就做好啦。

是不是超级简单，快来试一试吧！每次在家做干煸花菜，我家孩子就能吃一大碗饭，吃完还说我做的菜真好吃！