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我们都知道蜂蜜富含维生素，活性酶和多种矿物质，极具营养价值。但是很多人对蜂蜜望而生畏，主要是因为市场上的假蜂蜜十分泛滥，还有一点就是有很多关于蜂蜜的谣言让消费者对蜂蜜产生疑虑。  那关于蜂蜜的谣言究竟是真是假呢？ 谣言一 用开水冲泡蜂蜜更健康 喝过蜂蜜的人都知道，过高温度的水可令蜂蜜中的酶失活，所以就会失去蜂蜜营养价值，同时也改变了蜂蜜香醇的味道。 所以最好使用40℃左右的温开水冲泡。  谣言二 蜂蜜能预防龋齿 虽然喝蜂蜜的好处很多且功效强大，但还没有强大到预防龋齿。不仅不能预防，反而具有致龋性。毕竟蜂蜜的主要成分是糖，是口腔内细菌最喜欢的食物。  谣言三 蜂蜜和蜂王浆中含有激素，可致癌 蜂蜜含有激素这个事，没人能否认，因为蜂蜜是从各种植物的花蜜中酿制而成的，含有激素应是必然结果。但这些激素并不会产生致癌性。  有人认为，蜂王浆是被催熟的，是因为吃蜂王浆的蜂王成熟期短、寿命长，还有很强的生殖能力，所以让人联想起性激素。 其实不然，蜂王浆中被“催熟”的不是性激素，而是一种活性蛋白质。  日本科学家发现，新鲜的蜂王浆中的这种蛋白质能促进生长激素的分泌，进而调控一些基因的表达。 但是人们口服蜂王浆的时候，这种蛋白质其实是会被我们消化，所以无法保持活性，因此不必担心它对人体产生影响。  谣言五 糖尿病患者不可以吃糖，但可以喝蜂蜜 这个谣言非常的不道德和不科学！大家都知道蜂蜜中绝大多数成分是糖，每百克中便含有葡萄糖约35克，果糖40克，蔗糖2克，所以糖尿病患者同样要远离蜂蜜！  谣言六 蜂蜜是蜜蜂拉出来的屎 说这个谣言的人真的非常夸张啦！蜂蜜其实是蜜蜂把花蜜吃进去，吐出来，这样反复百余次，利用自身分泌的转化酶，催化反应，把花蜜中的双糖转化为单糖，并在转化的过程中添加自身分泌的活性物质，这个过程才叫酿造。  虽然蜂蜜的好处有不少，但是只有自然成熟蜜才能够体现其营养价值，所以想喝好蜜的朋友们可要注意辨别了。 |
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