白煮鸡爪最正宗的做法

前言

鸡爪含有丰富的胶原蛋白，同时也是一道简单美味的下酒菜，白煮鸡爪的味道最重要地就是蘸料了，这个也算是我老爸独家蘸料，

材料

主料：鸡爪500g；
辅料：酱油适量、大蒜适量、麻油适量、姜25g、黄酒适量

白煮鸡爪

• 1
  鸡脚洗净放入盖过鸡脚的水，加入姜片，水滚后倒入适量黄酒，中火焖至酥烂。
  
• 2
  打算4瓣，切成细末
  
• 3
  在大蒜中倒入酱油，麻油
  
• 4
  这样这道白煮鸡脚的蘸料就搞定啦
  

小贴士

鸡爪按照个人喜好来决定煮到软一点还是Q一点，我家因为有老人，牙口不好，才会煮到很软地。