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香芋是很香的一种食物，有很多东西被做成香芋味之后问起来都非常的香甜，比如很常见的有香芋味的冰淇淋，香芋味的奶茶等等，香芋受到很多人的喜爱，洋芋饭也是用香芋做的一种饭，洋芋饭不仅有洋芋的香气还有米饭的绵软，吃起来味道很好，下面教大家洋芋饭的简单做法。 
方法一： 1. 土豆削皮切块，米饭盛出备用，电饭锅洗净（我是懒人，盛饭出来后没洗。羞愧） 2. 锅里放油，可稍稍多放些。下土豆块翻炒，并放适量盐。待土豆微微变黄即可。 3. 将炒好的土豆块放入电饭煲锅内。 4. 刚刚炒土豆块的锅里倒入水烧开，记得不用太多水。要不然饭太稀了不好吃。 5. 将剩饭尽量弄碎些铺在土豆上，让饭盖住土豆块。 6. 将烧开的水沿锅边一圈倒入。 7. 然后像平时煮饭一样，接上电源，按下煮饭键就好，剩下的就是等着饭煮好后按键跳到保温时就好了。 
方法二： 食材：大米，洋芋，香肠。 做法：1、大米淘洗干净，浸泡30分钟。 2、洋芋洗净去皮切小块，香肠切厚片。 3、锅内倒入少许食用油，倒入香肠翻炒一下。 4、倒入洋芋，翻炒一下，加入少许清水，加一勺生抽，半勺老抽增色。 5、再加入一小勺盐，一小勺白糖，翻炒均匀煮5分钟后关火，盛出备用。 6、大米放入电饭煲，放入洋芋，香肠。 7、加入适量清水，总的水量跟平时煮饭的水量差不多就行。 
8、电饭煲调至平时的煮饭键。 9、等跳至保温键后，打开锅盖，搅拌一下，然后再按热饭键再焖15分钟就完成了，如果是老式的电饭锅，跳至保温键后，搅拌一下，再按下煮饭键，再跳到保温键就可以了。 10、美味的洋芋饭就做好了，出锅前再拌入拌饭酱，味道就更赞了。
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