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番茄是我们生活中最常吃的食物之一，是一种蔬菜，同时也是一种水果。 番茄酸甜多汁，而且果肉柔软，不管是作为蔬菜还是水果都是一种口感与味道绝佳的食物。 再加上番茄本身蕴含丰富的营养元素，一直以来都是受到人们喜爱。 成熟之后的番茄颜色是一种鲜红色，看起来就让人非常有食欲，尤其是生吃起来口感和味道更好，还保留了营养。 所以很多人疑惑：到底番茄生吃好还是熟吃好？下面暖暖一一介绍。 番茄生吃 VS 番茄熟吃 01 生吃的好处 生吃番茄，可以较好的吸收番茄中丰富的维生素C物质，而且生吃不会使番茄中维生素C遭到不必要的破坏。 维生素C的足量摄入可以增强身体的免疫能力，保护皮肤、美白祛斑，保护牙龈、抑制细菌、增强抗氧化能力。 02 熟吃的好处 番茄中所含的番茄红素是非常强的抗氧化物质，一直有“植物黄金”的美誉。 当番茄经过加热或过油之后，其释放的番茄红素可以最大限度的被人体消化吸收，比生吃吸收的量更多一些。 摄入充足的番茄红素对于心脑血管疾病、消化系统癌症等慢性疾病都有不错的预防作用。 但有一点要注意，熟吃番茄虽然会增加番茄红素的摄入量，但加热过程中，番茄中的维生素会受到一定损害。 有些暖粉不喜欢吃番茄皮，教你几个方法，巧妙去皮，很省事！ 番茄去皮小妙招 1、勺子去皮法 首先把勺子、去蒂番茄清洗干净，然后从顶部开始，用勺子的边缘，沿着表皮刮一遍，注意力度适中。 刮完之后，番茄皮摸着会有一层褶皱浮起来，这时用刀在番茄顶部划一个“十”字，用手轻轻一剥，番茄的皮和肉就分离了。
2、冷冻去皮法 可以用保鲜袋把番茄包住放入冰箱冰冻，取出后用冷水冲洗，然后用手就能很容易的将番茄皮剥下。但是要注意冰冻的时间，不要太长，否则会冻伤番茄。 3、开水去皮法 这种方法是最简便的，只要将番茄顶部划一个“十”字，放在碗里倒入开水烫一下，取出后用手剥，皮会很容易脱落。
番茄虽好，但也不能乱吃： 想知道哪些人不能吃番茄吗？ 番茄能不能放冰箱保存？ 本文为原创，禁止转载，后果自负 和朋友一起“在看”吧！  |
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