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上班族最喜欢的快手菜，只需两分钟，鲜香开胃，夏天吃好 一盘懒人菜，吃得人胃口大开，两分钟做一盘，不用开火真省事 这天热的，回家的路上就是一身汗，再进厨房去炒炒炖炖的，肯定多数从都头疼。但是家人还在等着吃饭，总不能天天叫外卖吧！所以，该动手还得动手，我们可以做点简单省事的。 今天与大家分享的是一道快手的下饭菜，加上洗菜切菜的时间，也就是两分钟时间，不用开火，洗一洗，切一切，拌一拌就能吃。拌出的菜微咸，微酸，带点辣，还有点鲜，用勺挖着吃最过瘾，开胃，吃了一口还想再来一口。 这道菜我们可以叫它老虎菜。许多菜可以叫做老虎菜，配菜虽有不同，但共同的特点是都有辣椒和香菜，无论您是把食材切成丁，还是切在丝，都是可以的。里面的配菜可以随着个人喜好和季节来调整。我这次用到的是尖椒，洋葱、香菜、和虾皮。尖椒和洋葱虽然都辣，但却给味觉带来不同的体验。淡干虾皮微咸不腥，加在其中提鲜提香，味道相当不错。下面就把做法分享给大家： 所用食材： 洋葱1/2个 青椒1个 香菜1根 淡干虾皮1大把 鲜味酱油1大勺 醋1大勺 芝麻油少许 具体做法： 1先把洋葱切丁，香菜切段，青椒也切成小段。有的朋友可以不太喜欢香菜的味道。其实香菜是一味不错的食材，它含有挥发油，具有特殊的香气，能刺激汗腺分泌，具有和胃调中的功效，还能促进胃肠蠕动，开胃醒脾。尖椒富含的维C，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤，对控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇具有很好的作用。夏天常食，可以增强人的体质。 2将洋葱丁，青椒段用鲜味酱油先拌一下。因为洋葱虽辣，内肉质肥厚，不太易入味，所以提前先把两种菜拌起来一会，以便入味。 3再将虾皮、香菜放在上面，加醋、芝麻油抖匀即可。 美美的享用吧！就是这么简单！ 我是苹果小厨，美食专栏原创作者，所有文字和图片均为原创，发现有盗文盗图者必究！我与您分享的都是简单而美味的家常菜、还有基础易学的家庭烘焙，与您一起共享一日三餐的快乐！ |
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