五香糍粑
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喜欢吃香糯的食物的人，一定都很喜欢吃糍粑！糍粑是有名的传统小吃，煮熟的糯米，经过反复的捶打，变成黏黏的白色糯米团，蘸上糖吃，香甜软糯，好吃得停不下来！做好的糍粑，吃法很多，可以煎、炸、蒸。 今天教大家几款自己在家里就能做的美味糯米糍粑，一起来看看吧。 五香糍粑 Title  原创作者 一粒沙是我啊 食材
步骤1、糍粑切块，鸡蛋打散备用。 步骤2、白芝麻炒熟，加入黄豆面、白糖制成蘸料。 步骤3、锅里放一点点油，每块糍粑均匀裹上一层蛋液放入平底锅剪成两面金黄即可。   成品如图。 香煎糍粑 Title 原创作者 Isabella2015 食材
步骤1、鸡蛋加糖打匀。 步骤2、把糍粑在蛋液里蘸一下。 步骤3、平底锅里倒入适量植物油，开小火，把蘸好蛋液的糍粑放进去煎一下，两面都煎到金黄就可以了，不要煎得太久。   步骤4、然后就可以吃了，上面撒的粉末是把炒熟的花生用料理机打碎，然后根据口味拌入白砂糖。 麻糍,嫩糯香甜 Title
原创作者 糖小饼 食材
步骤 步骤1、糯米洗净，提前浸泡一夜 步骤2、碗内留刚好没过糯米的水量，上锅蒸30分钟至米粒透明 步骤3、取出后趁热舂糯米（我用的擀面杖）
 步骤4、舂得越细腻越好。动作最好快一点，否则就凉了 步骤5、舂好的糯米浆装入一个比较牢固的保鲜袋中 袋子的一角用剪刀开一个口，手上抹少许凉开水防粘，挤出糯米团子 步骤6、蘸料混合均匀，将团子挤入蘸料碗里面滚一圈即可，趁热食用
成品~ 鸡蛋糍粑 Title
原创作者 *star丶时光 食材
步骤 步骤1、准备食材 步骤2、锅内倒入山茶油 步骤3、不用待油热就将沾满蛋液的粑粑放入锅内小火煎制
步骤4、待两面金黄取出，全程中小火 步骤5、是不是很诱人的色泽 步骤6、沾满花生黄豆糖粉入口甚至有了哥伦比亚巧克力的赶脚，幸福感提升中嘿嘿嘿嘿嘿
红糖糍粑 Title 原创作者 十八的小食糖 食材
步骤 步骤1、南瓜去皮切片，上锅蒸熟 步骤2、趁热用勺子压成泥 步骤3、加入糯米粉，用筷子搅几下，便用手和成不沾手的面团，把面团搓成圆条状用刮刀分成8份。
步骤4、每一份揉圆手心按扁 步骤5、锅中热油，把糍粑放进去 步骤6、小火煎至两面金黄（记得观察，及时翻面）
步骤7开水加红糖搅匀，把煎糍粑多余的油倒掉，再倒入红糖水 步骤8大火收汁，浓稠即可关火 步骤9出锅装盘
步骤10充满红糖汁的糍粑 步骤11香甜软糯 1.南瓜泥趁热加入糯米粉。 2.南瓜泥含水量不一样，干了可以一点点加开水进去揉成团。 3.分成几份，每个面团的厚度都可按自己喜欢来操作。 4.红糖水按自己喜好，喜甜可以多加红糖 秒胜川菜馆的红糖糍粑 Title 原创作者 马牙牙 食材
步骤 步骤1、温开水温度在40-60摄氏度，加入糯米粉中搅匀。用手按压揉成糯米团，手感像硬的膏状。糯米粉不同品牌吸水率不一样，可以先添50g温水，揉几下再适量添水，千万不能和稀了哦！ 步骤2、糯米团用擀面杖擀成1cm厚的面皮，切成长条备用。 步骤3、不粘锅里倒入少量玉米油，油温升到6成后，用筷子夹起糯米条放入锅里。注意相隔距离不要太近，糯米条受热膨胀会变大，会粘在一起哦！
步骤4、时常翻动糯米条，煎出两面金黄的颜色，撒上熟黄豆粉裹住。 步骤5、红糖里加40g左右的水，小火加热边煮边搅动。出现大气泡后，继续煮1-2分钟，汤汁变浓稠后关火，淋在糍粑上。 红糖熬的太稀太稠都不行，尤其不要熬稠了，会滴不下来哦！热的时候稀的红糖汁，冷下来也会凝固，所以不要熬太久！ 甜芝麻糍粑团 Title
原创作者 飘泊的湖 食材
步骤 步骤1、准备糯米一斤，颗粒饱满，成色漂亮的糯米，做出来的糍粑团口感棒棒哒。 步骤2、糯米清水浸泡8个小时以上并淘洗干净。 步骤3、蒸锅里加足够多的水，上面垫一层纱布，泡好的糯米松松的倒进去，中间也可插几个洞，方便蒸汽对流。加盖大火蒸1个小时，中途可再次用筷子把米饭扒散，蒸出来的糯米饭熟得均匀。
步骤4、在等待糯米饭蒸熟的时候准备其他配料：熟的黑芝麻粉、熟黄豆粉和细砂糖。 步骤5、为了得到更香的口感，我把熟芝麻粉再入烤箱烤了8分钟。 步骤6、黄豆粉也同样烤了八分钟。
步骤7、黄豆粉和芝麻粉分别拌入细砂糖，各40克。大家根据口味调整甜度。 步骤8、时间到，糯米饭蒸好啦！ 步骤9、蒸好的糯米饭趁热捣成粘稠的粑粑状。捣的工具随意，我顺手拿的一个擀面杖。在后期因为太粘连，有点费力，大家不要懈怠，为了好吃的，拼了！^_^
步骤10、捣好后，糯米饭就正式改名叫糍粑啦。这时候，赶紧带上我的神奇手套，开始包糍粑团喽。没有这种手套的，也可以弄点水或油防止粘手哦。 步骤11、扯一块糍粑下来，捏成扁圆状。 步骤12、再舀入一勺甜芝麻粉，像包汤圆一样把它收口包起来。注意这个甜芝麻粉很容易散开，边包边收口，不要让内馅漏出来了，多包两个就会熟练。
步骤13、包好后的糍粑放在甜黄豆粉的盘子里。因为糍粑凉了很容易变硬，如果一下吃不了这么多，建议包好后先放一边，暂时不要沾黄豆粉，吃的时候，蒸热回软，再裹黄豆粉。 步骤14、让它们在里面打个滚儿，甜芝麻糍粑团就做好啦。 步骤15、看这糍粑团的剖面图，是不是很吸引呐，软糯香甜有嚼劲，混合浓浓的芝麻黄豆香。^_^
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