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个人真实观点与经验，物美价廉的豆腐照样可以做得高端大气上档次，简单推荐以下两个做法: 1.玉米汁蟹肉豆腐: 配料:白玉内脂豆腐1个小时，新鲜玉米1根，膏蟹1只。 做法:新鲜玉米取肉加纯净水煮熟之后再把其榨成玉米汁，膏蟹蒸熟拆取蟹肉蟹黄备用，豆腐用不锈钢心形模具取出一块装盘，表面撒少许盐味蒸制3分钟取出，热锅倒去鲜榨玉米汁，加入蟹肉蟹黄一起煮开，下适量的盐、味精、鸡粉 ，挂少许薄芡，浇淋在蒸制好的豆腐上面，玉米汁蟹肉豆腐即可完成上桌； 2.松茸菊花豆腐汤: 配料:白玉内脂豆腐1盒，新鲜松茸1棵，油菜心1棵，枸杞子2粒，炖好清鸡汤50克。 做法:把豆腐取出一块小四方快，切成菊花状用纯净水“这是一个考验刀功技术的细活，稍有不慎的话容易导致豆腐散碎” 清洗干净外表，放入盛好鸡汤的炖盅，新鲜松茸清洗干净切成薄片加入炖盅，适量调味，放入蒸箱蒸制3分钟取出，油菜心与枸杞子焯水放入一起，老少皆宜的菊花豆腐汤即可完成。    91视频网
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