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在自然界里有着各种各样的植物，每一种植物都有自己的特点，虽然都生长在同一片土地上，但它们所发挥的价值却大相径庭。例如，一些植物可以作为食物食用，具有独特的味道，并具有很高的食用价值，因此而受到种人的追捧；也有一些植物也因其药用价值而受到关注，具有很高的市场地位；还有一些植物是食药兼具的，这就更厉害了。但其中不可避免地会出现食用价值和药用价值相同或不同的情况，如果是相同的，即使只知道其中一种价值，也会被使用到。但如果不同，可能会被人忽视掉其有价值的地方。比如小编今天要介绍的人参菜，就是一个很好的例子。 虽然叫做人参菜，但它却并不是人参，实际上它是一种生长在角落里的野草，因为它的形状看起来很像人参，因此才得名。和自然界中的大多数植物一样，它也是多年生的，通常喜欢在温暖的气候环境下生长，适应能力比较强，既耐湿也耐旱还耐热，对土壤的要求不严格，再加上其发达的根系，能够扎根在土壤的深层，是不易被破坏的。可以看出，人参菜是一种生命力很强的植物。 与人们过去常吃的野菜相同，它的叶子可以作为菜吃，出于这个原因，在一些地区，许多人研究了各种不同的做法，将人身菜制作成各种美食，吸引了许多吃货。然而，只把人参菜当作食物并不能发挥其全部的价值，因为很多人可能不知道，人参菜的根才是它最有价值的部分，是一种很有价值的稀罕物。 人参菜的生长年限越长，其价值就越高，因为它的根部积聚了大量的营养成分，毕竟植物的生长都是靠根来吸收营养和能量的。因此，在生活中有人就会用人参菜的根来炖汤喝，可以起到补中益气、润肺生津等作用，这也能表明它具有一定的药用价值，真的是很有价值的一种植物了。 |
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