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上医健康 今天 养生在四时，中医认为“春养肝，祛湿除困；夏养心，清热消暑；秋养肺，滋阴润燥；冬补肾，固本培元”。 广东汤和广东文化一样，渗透着中医膳食的文化，在岭南文化里体现得更为全面，它在防病、治病、养生中起到了很大的作用。 “时令靓汤”推荐——灵芝花旗参猪骨汤 材料：灵芝60克，西洋参10克，蜜枣3个，猪骨500克，盐适量 功效： 《本草纲目》记载，上品灵芝具有“益心气、补肝气、益肾气、益肺气、益脾气，安精魂、益肾精、好颜色、增智慧”等诸多功效。 现代研究也证实，灵芝能调节免疫，改善睡眠，保肝解毒，调节各脏腑功能，提升机体的生命活力，延年益寿。 西洋参，补气养阴、清火生津。蜜枣，健脾养血，猪骨补虚。 该汤有益气生津、安神护肝、提高抵抗力的功效。对于长期饮酒，肺虚咳嗽，更年期阴虚潮热，熬夜的人群最适合。 不建议虚寒怕冷、腹冷泻泄、月经期者饮用。 做法： 1、灵芝用清水浸泡半小时，切为条状； 2、蜜枣洗净，浸泡并去核； 3、猪骨剁小块，入锅煮开后捞出飞水备用； 4、把所有的材料放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量）； 5、先用武火煲沸后，改用文火约煲1小时，调入适量食盐便可食用。 【来源：江门市五邑中医院，指导专家：成永明】 |
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