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广东河源美食集锦

2019-07-16  轻风无意

1.猪脚粉,河源传统美食,爽口、有韧劲的猪脚,加上那些用烤香后研磨的大地鱼干的粉末、猪骨汤熬成的汤底,吃起来特别美味。

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2.牛角粽,是广东省河源市的传统特色小吃之一,因形状像牛角而命名,煮好以后趁热取出,食之粽香扑鼻,咸甜适中,香嫩鲜美。

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3.萝卜粄,是河源特色美食,味道鲜美、营养丰富。

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4.牛筋糕,是广东省河源市龙川县的特色小吃之一,具有软而不烂,韧而不硬的特点,吃起来别有风味。

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5.河源红薯饼,河源当地特色小吃之一,产品色泽金黄,外酥内嫩,香甜爽口。

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6.八刀汤,是广东省河源市紫金县的特色小吃,八刀汤是对着猪的八个部位分别切割一刀,配上调料熬成的汤,故名八刀汤,吃起来口感爽脆,味道鲜美。

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7.河源薯丝煲,是选用本地特产红薯丝配以多种佐料精制,薯丝爽口,滑而不涩,美味香浓。

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8.客家酿豆腐,又称东江酿豆腐,是广东省河源市的特色美食之一,吃起来美味可口,具有软、韧、嫩、滑、鲜、香的特点。

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9.河源鱼豆腐,豆腐选用新鲜鱼肉为主料,加入淀粉、调味料等精致而成,味道鲜美、营养丰富、食法多种,可炒、炸、煮汤、火锅,是老少皆宜的健康营养美味的食品。

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10.酿香菇,是广东河源市的特色风味美食,酿香菇是先用瘦猪肉剁碎成馅,将馅做成肉丸,每个肉丸贴上一片香菇皮上锅蒸熟,其味十分鲜美。

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11.萝卜爽,是河源忠信特有的产品,美味清香,开胃可口,在忠信地区深受人们的喜爱,出门、访友访亲都会带去一些,配方独有、风味独特,具有甜、酸、辣、爽等特点。

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12.咸香鸡,又称客家咸香鸡,是广东省河源地区的特色美食,咸香鸡味道独特,蛋白质含量较高,食之皮脆肉滑,味道鲜香。

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13.河源水晶鸡,属于客家菜,属于粤菜系,是客家菜中的创新产品,鸡色黄润光亮,原汁原味,肉嫩味鲜,汤汁香浓。

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14.河源桂花鱼,是选用万绿湖特产桂花鱼精心制作,刀工精细,鱼色乳白,口感鲜美,清甜嫩滑。

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