|
昨天已经和大家分享了三道凉拌菜的制作方法。今天再和大家分享几道这样比较家常的一些拌菜，因为经常做饭的朋友肯定会感能感觉到。厨房所带来的闷热感，但是有的时候看到家人们吃着自己制作出来的菜品，有的时候那种幸福感也是无法表达的。  凉拌金针菇。 主要的用料，金针菇适量。红辣椒适量。葱，蒜，生抽，醋，香油，白糖少许。 主要的食材，住所语言，大家选择适量也是一根，据我们自身的食量来决定，像是平时我们家三口人的话，我一般就会用400克左右的，这样就足够了，因为有的时候我们在晚饭中不一定只有会一道菜。  主要食材，把根部去掉，然后用手撕开。用清水浸泡一下，也可以在里面撒入适量的盐，这样可以帮助我们去除上面一些。看不到的脏东西。 然后等到水开之后，先放入金针菇。大概再次的开锅之后我们再把，红辣椒四。放进去大概烫上30秒左右，主要是为了让其断生，这样我们就给它捞出来。放在清水中再次的浸泡半分钟。 然后用生抽，醋，糖，蒜蓉。充分的搅拌均匀条制成酱汁，再将金针菇捞出来，沥干水分。放入到容器中，把刚刚制作的酱汁淋在上面，搅拌均匀。上桌前也可以再滴入适量的麻油。如果有香菜也可以点缀一下。  凉拌木耳。 黑木耳50克。香菜。小米椒蒜。葱，醋。白糖。食盐。酱油适量。  首先我们将黑木耳提前用水泡发，等到水发之后，我们在烧开水，把木耳放进去用开水烫伤，半分钟左右的时间，在即其捞出放入在冷水中准备备用。 小葱切成末，蒜切末，香菜切成段儿。小米椒切成末。醋，白糖，盐，还有酱油，根据自己的口味调成酱汁。等到黑木耳沥干水分之后，完了里面放入切好的辅料，放在一起搅拌均匀就可以了。  酸辣海带丝。 大家可以选择在市场中看到现成的海带丝，也可以选择干海带，泡发之后清洗干净，切成丝状。  先将海带用清水浸泡上两个小时。然后在锅内烧开水之后，将它倒入。等到水再次开的时候我们就把它捞出来。放入一个清水中，迅速的搅拌，并再捞出沥干水分备用。 然后用生抽，少许的料酒，醋，辣椒油，糖，蒜末条制成酱汁，淋在已经沥干水的海带丝上面。然后搅拌均匀。浸泡在汤汁里的会更加的入味儿，所以说大家在制作的时候可以适当的多做一些酱汁。 今天又和大家分享了三道凉拌菜的制作方法，不知道有没有你们喜欢的呢。 |
|
|
