|
夏天的时候，喝茶的话大部分人都会选择绿茶，觉得绿茶冲泡方法简单，夏天喝清热解暑，但很多人要泡出茶香浓郁、口感醇香的茶汤并不是那么地容易，那么，到底怎样泡出的绿茶才能更加好喝呢？教你下边这4句口诀。 口诀1：冲泡3道次数最好
有些人喝个茶喜欢把茶叶冲泡很多次喝，然后长时间泡在水杯里，这种方法非常不正确，一般冲泡第一次绿茶的时候，茶叶中的氨基酸和茶多酚等物质就已经泡出一半了，第二次再泡时就会再浸出剩下的多一半，到了泡第三道的时候基本就已经没味道，也没多少浸出物了，之后就会和喝白开水一样。
所以一般冲泡绿茶时，最多浸泡3道就可以了，这样茶汤的口感才能比较香醇。 口诀2：冲泡水温80℃最好
绿茶属于未发酵的茶叶，比较鲜嫩，特别是那些芽很嫩比较高级的绿茶，冲泡的话水温就不要太高，80℃左右就好，要不然容易把茶叶烫熟，这样茶汤就会发黄，味道也会变得苦涩。
我们泡茶时烧开的水先倒在茶壶中，等水凉到差不多80℃左右的时候，再用上投法加入绿茶茶叶，等待一会不太烫嘴就可以喝了。 口诀3：冲泡的茶具选用小型玻璃杯或者白瓷盖碗最好
冲泡茶叶，茶具的选择也是非常重要的，绿茶的话用玻璃杯和白瓷的盖碗就行，玻璃杯冲泡能从外面更好地观察出茶叶舒展的整个过程，很有观赏的感觉。用白瓷盖碗的话可以很好地衬托出里面茶汤的嫩绿颜色，看着心情都能变好。
至于为什么要选小一点的茶杯，关键是因为大的杯子泡的话水放得多，茶叶容易泡的变老，这样茶汤就不太好喝了。
冲泡绿茶的话按照上面这三个来做的话，肯定能品到好喝的茶汤，大家学会了没有？ |
|
|
