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作者：青禾 几乎每个人都知道病从口入，但是很少有人把这件事放在心上。 在患癌率日益增长的今天，究其原因，大多都和不健康饮食有关。 而在《中国十大高发恶性肿瘤排行榜》中跟饮食密切相关的癌症就有三种！分别是食道癌、结直肠癌和宫颈癌。 01 夏季是烧烤龙虾的旺季，很多家长都会带着孩子去吃，可是他们却没有考虑过其中的危害。 晨晨今年7岁，活泼天真的年纪，他本该和其他童年孩子一样贪玩嬉闹，可是此时他只能躺在医院的病床上接受治疗。 前段时间，晨晨出现了呕吐和腹泻的症状，家长以为孩子吃坏了东西拉肚子，就去买了一些药给孩子服用。 可是一个星期过去了，孩子的症状不仅没有得到改善，还变得愈发严重。晨晨总是叫嚷着肚子痛，体重也随之骤减。 父母这才意识到孩子病情的严重性，急忙带着孩子去医院做检查。 结果出来以后一家人都难以置信，晨晨竟然患上了胃癌，更让人绝望的是癌症晚期。 谁也不会想到7岁的孩子会患上晚期癌症，这对任何家庭来说无疑都是晴天霹雳。可是又无可奈何，苦了孩子拖累了家。 医生说胃癌与不健康的饮食习惯有不可分割的关系，于是就问及父母孩子平时都喜欢吃什么。 原来，晨晨对烧烤和油炸食品喜爱有加，几乎天天都吃，家长也没有把这件事放在心上，便由着孩子去了。 谁知道一时放纵，却换来这样的结局。 02 之前网上就有传言：吃烧烤就如同在吸烟，吃一个烤鸡腿近似60支香烟的“毒性”。 暂且不论这句话的是否夸大事实，但时烧烤中的危害是不容忽视的。相关实验就佐证了这一说法。 试验中检测出烤鸡腿中含有一种名叫“苯并芘”的致癌物。烧焦的食物中“苯并芘”致癌物比正常食物高出数倍不止。 所以千万不能因为孩子的口腹之欲就溺爱孩子，真正的呵护孩子就应该让他能够健康的成长。 西安的一名小男孩小泽就是因为喜欢吃烧烤而患上了重病。 小泽今年三岁，正是长身体的时候，所以爸妈平时会想着办法满足小泽的需求，只要他想吃什么就做什么。 可是有一段时间小泽突然食欲不振，不爱吃饭，对于平常喜爱的食物也没有胃口。一开始妈妈也没有在意，以为小泽只是消化不良引起的。 这样的情况持续了五六个月的时候，妈妈才后知后觉，是小泽的身体健康状况出现了问题。 小泽一直嚷着肚子疼，而且他在上厕所的时候更是连大便都变成了黑色。 妈妈赶紧将小泽带到医院检查，抽血检查以后发现小泽已经是重度贫血。 为此医生也很是不解，表示只能先给小泽输血，等他的情况稳定了以后再做胃镜检查。 一做胃镜，医生才发现出了大问题。 原来小泽一直肚子疼的原因是胃里有一块大约五厘米的胃石。更严重的是在这个胃石的周围已经形成了溃疡，而小泽的消化道也一直在出血，贫血就是因此而生的。 幸亏发现及时，否则后果也不堪设想。 所以在孩子的成长过程中，一定要注意饮食安全，不可大意。 03 既然外面的食物不够健康，那么在家给孩子做菜不就好了吗？其实不然，在家中做菜也有一定的隐患。 下面列举几个错误的做菜习惯，因为其中也有一定的致癌风险。
一般在家中要做好几个菜时，有的父母为了节省时间不刷锅就开始做下一个菜，但是其实这样是非常不卫生的。 这些锅看起来挺干净的，但是表面附着了很多油脂以及食物的残渣，如果再次用高温加热就很容易产生“苯并芘”致癌物。 所以在做菜前后都必须将锅刷一遍再使用。
有些父母在油炸食物时，会用剩下的油去炒菜，但是油经过高温反复作用，是非常容易产生苯并芘以及醛类等致癌物质的。 所以剩油千万不要使用超过三次，另外存放时也一定要注意卫生。
等油冒烟时将菜下锅是很多人的习惯，但其实这是不正确的。 因为一般使用的压榨类植物油，起烟点在107度到108度之间，但是精炼的植物油起烟点要高出两倍多，约在230度。 所以不要等到油冒烟时才下锅，等油热就可以。
油烟的危害程度也不容小觑，相关调查发现，中老年女性因为长期处在高温油烟的环境下，她们患肺癌的风险也会高出常人几倍。 如果厨房的通风环境比较差，又长时间在其中做菜，就会对身体产生危害。而且如果房间内有油烟残留，其危害就不亚于吸烟。 做完菜时一定要等厨房内的油烟都排空以后再关油烟机。 希望每个父母都能意识到这些潜在的危害，请记住：民以食为天，食以安为先。 |
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