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1、香辣蒜蓉花甲 食材：花甲、小米辣、蒜、葱、姜、香菜、生抽、料酒、蚝油、豆瓣酱 做法：花甲洗净加点盐，用盐水浸泡半小时，葱姜香菜切段，大蒜切碎，备用；花甲放入沸水中，煮至开口，捞出，用凉水冲洗最少三遍，洗干净沙子；热锅入油，放入一勺豆瓣酱炒出红油，加入蒜蓉，加入葱姜小米辣炒香；放入花甲，加入一勺生抽，一勺料酒，一勺蚝油，翻炒均匀，最后加入香菜，即可出锅。 2、水煮肉片 食材：里脊肉，娃娃菜，笋、干辣椒，大蒜，小葱，香菜，蛋清，生粉，豆瓣酱，白糖，鸡精，食盐 做法：娃娃菜和笋洗净切段备用，大蒜切末，干辣椒和小葱切段；里脊肉切成薄片加入蛋清、生粉、盐、鸡精拌匀腌制几分钟；大蒜葱段爆香后加入郫县豆瓣酱和白糖炒出红油，倒入清水大火烧开，然后倒入娃娃菜和春笋煮开焖3分钟，夹到大碗备用；倒入肉片煮开即关火，倒入摆菜的大碗里，上面放入干辣椒和葱花蒜末，最后烧3勺热油淋在辣椒上，放上香菜段就可以开吃啦。 3、蔬菜沙拉 做法：先把芦笋切小段和切成片的胡萝卜一起下开水里焯熟，捞出沥水，和苦菊一起放到大碗里，用盐、香醋、生抽酱油、香油、白糖调拌成料汁，倒进去拌均匀，放到盘子里，再把鸡蛋切四瓣摆上即可。 食材：芦荟、胡萝卜、苦菊、盐、醋、生抽、香油、白糖、鸡蛋 4、青椒胡萝卜炒鸡蛋 做法：胡萝卜去皮切丝，青椒去蒂去籽切丝，鸡蛋液打散，炒锅上火烧热，先放胡萝卜丝翻炒至锅底的余油发黄，再把胡萝卜丝拔到一边，把蛋液倒进去翻炒成块，再把青椒丝放进去翻炒，加盐调味即可出锅装盘。 食材：胡萝卜、青椒、鸡蛋、盐 |
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