生炒菜菜谱

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生炒菜菜谱

香菇西兰花

生炒菜 咸鲜味 | 私家菜 美容养颜 防癌抗癌

西兰花择洗干净，掰成小块，放入开水中焯透捞出，用凉水漂透；香菇用开水稍煮…

食材：西兰花 鲜香菇 色拉油 豌豆淀粉 胡椒粉 盐 味精

韭芽炒蛋

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鸡蛋打散，韭芽（韭黄）洗净切段，加入精盐和味精拌和；取1盘子，淋上熟色拉油…

食材：鸡蛋 韭黄 盐 色拉油

西芹炒百合

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西芹洗净，切成3厘米见方的菱形块；百合洗净，掰成小瓣；把西芹、百合放入沸水…

食材：西芹 干百合 盐 胡椒粉 味精 色拉油 豌豆淀粉

素炒圆白菜

生炒菜 椒麻味 | 孕妇 减肥瘦身 延缓衰老 美容养颜 防癌抗癌

将圆白菜洗净、沥干，切成2厘米宽的长条，再斜刀切成象眼块；将炒锅放在旺火上…

食材：圆白菜 植物油 酱油 油皮 花椒 大葱

酸辣土豆丝

生炒菜 酸辣味 | 家常菜 便秘 水肿 高血压 美容养颜 延缓衰老

将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保…

食材：土豆 红尖椒 青尖椒 花椒 干红尖椒 大葱 盐 味精 香醋 花生油 香油

芹菜炒鳝鱼

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将胡椒、花椒炒焦，研成细粉；芹菜斜切丝，焯熟备用；姜、葱、蒜切丝；将鳝鱼…

食材：鳝鱼 芹菜 大葱 白皮大蒜 姜 胡椒 花椒 豆瓣酱 白砂糖 植物油 料酒 酱油 醋

素三丝

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将五香豆腐干、香菇洗干净，切成丝。将冬笋去皮，洗净切丝。将炒锅烧热，放入…

食材：豆腐干 鲜香菇 冬笋 蚕豆淀粉 植物油 酱油 味精 香油

彩虹金菇煲

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金针菇去根部分开冲净；冬菇浸软，去蒂切丝；豆腐干冲净切丝；胡萝卜洗净切成…

食材：金针菇 鲜香菇 豆腐干 胡萝卜 西芹 姜 酱油 白砂糖 香油 豌豆淀粉 植物油

鸡蛋炒韭菜

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将韭菜洗净，切段；鸡蛋磕入碗内，加少许精盐打散；炒锅置火上，加入植物油，…

食材：韭菜 鸡蛋 植物油 炼制猪油 盐

香芹牛肉

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牛肉剁成大块，用清水泡2小时；然后放入沸水中焯一下，去血水后，捞起，放冷后…

食材：牛里脊肉 芹菜 花生油 豌豆淀粉 盐 酱油 胡椒 味精

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