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豆角焖面作为大多数人都喜欢吃的一样美食，北方人爱吃面，南方人爱吃米这是公认的，但是焖面就是南北通吃的一道美味了，在现在几乎天天吃米的时候，偶尔来顿焖面也是很好的选择，能满足大多数人的口味。
吃面的话那最重要的就是在这个面上，有些人在做豆角焖面的时候，不知道是用干面条还是湿面条，这样做出来的味道就软塌塌的，不够筋道好吃，用干面条的话不够入味，面还容易变得黏糊易断。
其实做豆角焖面的话，最好就是用湿面条，外面买湿面条的话比较难买到，可以自己在家揉个面，面柔得软点，醒个10几分钟，然后用面条机压出粗细均匀的面条，想吃哪种面就用面条机压成哪种。 要是不想在家动手揉面的话可以去超市买干面条回家改造一下，最好是买那种细一点的干面条，好处理也好吃，烧一锅水，把干面条隔水蒸个5~10分钟，等到干面条吸收了一点水分变湿了，然后拿出来平铺在案板上，再都均匀抹上一层食用油，之后就可以正式开始做豆角焖面了。
在锅里加上油，油温烧热的时候依次放进豆角和肉丝，炒出一点汤汁后转小火加入湿面条或者蒸好的干面条，盖上锅盖再焖10分钟左右，时间到了加入盐、生抽、十三香等调料，再用筷子把面和菜搅拌均匀，这样一道美味的豆角焖面就可以出锅了，在家里做的话很简单，大家还都爱吃。
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