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深秋季节，气温开始急速下降，每到这个时候冬储大白菜的活计也就开始了。 对于南方人来说，没有这个方面的需求，但对于地处北方的北京地区来说，那可是整个冬春季节的看家菜，因此，各家各户对此都非常重视，需要骑在贪黑的去排队买好菜。 早起排队不是因为买不到冬储大白菜，排队的目的是为了能够买到合乎心意的好菜。 那冬储大白菜一般都分为一、二、三级和等外这四个级别的菜。一级菜，个头大，菜心实，便于储藏，又好吃。而那等外菜则个头小不说，还没有菜心，不便于储藏，一般只能用来积酸菜用。所以，为了能够买到好一些的一、二级菜，五点多起床吗，顶着凉风出门去排队那时必须的，每年都如此。 那时，79副食商店的冬储大白菜的码放及销售点就设置在我们家楼下的马路两旁及院落的空场之上。一般每到下午，那拉菜的大卡车会运来一车、车的冬储大白菜，就卸在我们家的楼下。每到这时，79店都会从各个柜组抽调出闲置的售货员参与分级和码放工作，为了防止那大白菜过夜时上冻，他们（她们）临走时还会给每一垛白菜上面加盖一个棉被。临窗看上去，场面还比较壮观。每到这时，不用妈妈提醒，我就知道，明天需要起早床去排队了。 |
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