本文参加了【人生百味】有奖征文活动
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相信很多家庭，厨房掌勺的大多数都是妈妈，从小到大我们都是吃着妈妈做的饭菜茁壮成长的。尤其是长大以后，当我们离开家乡，在外奔波，妈妈做的饭菜永远是我们最怀念的，除了美味可口，饭菜里的配料也是满满的爱!但不知道你们吃过爸爸做的饭菜没，好吃吗？ 而在我心中，永远记得爸爸为我做的那道蛋炒饭，除了“长相奇异”，还…… 1、生活中孩子离不开妈妈，其实，爸爸也一样！ 网上有个段子，说很多孩子一回到家就是“妈长妈短”，比如：妈，饭做好了没；妈，我的校服哪里去了；妈，我的球鞋烂了……，而碰到爸爸第一句话就是:爸，我妈呢？虽然是个段子，但很生动的反映出，生活中孩子离不开妈妈。其实爸爸生活中也离不开妈妈，当妈妈要出远门了，和爸爸在一起的生活就会变得杂乱无章。其中最大的挑战就是吃饭！ 2、今天吃什么？当然是蛋炒饭！ 妈妈在家的时候，每天起床第一句：妈妈今天吃什么？妈妈出远门了，和爸爸在家时，不要问今天吃什么，问就是蛋炒饭！那究竟是为什么呢？因为蛋炒饭既是饭，还是菜，做起来又相对简单，问题是还管饱。所以，我爸的厨艺代表作就是最接地气的蛋炒饭！蛋炒饭，顾名思义，鸡蛋和米饭在高温条件下相结合。如果把蛋炒饭的做法按段位分级，青铜做法就是鸡蛋炒米饭，配以油盐。黄金做法就是在青铜做法的基础上，再加上一些配菜，比如榨菜，酸菜，冰箱里的剩菜。 而我爸爸做蛋炒饭的段位绝对是独一档的存在，他做的蛋炒饭融入的多种风格，有川菜麻辣的特点，反正辣椒的放的跟不要钱一样，还有就是很油腻，真不知道是想用油去炒饭，还是用油去煮饭，除此之外还很甜，说实话，我到现在为止都不知道我爸在蛋炒饭里狂加糖是出自一种怎样的考量，我也不敢问啊，反正他自己觉得加糖这一做法是整道菜的点睛之笔，真不知道是谁给他的自信！ 每次我爸做蛋炒饭的时候，我都要作为他的助手出现在厨房，从开火起，就各种手忙脚乱，而且瞎指挥，让我每次都有一种在爆炸现场的感觉。有时候我会想，蛋炒饭是先炒饭，后加饭，还是先炒蛋，再加饭，我爸就不管这些，哪个在手上，就先炒哪个，所以每次蛋和饭都要经历一次命运的选择。我爸总是先往锅里到些水，待水煮沸腾后，把饭倒入锅中，直到饭被煮成松软状，然后把打的鸡蛋液均匀地倒在米饭上，上下左右翻转，直到米饭和鸡蛋融合在一起，他再将油盐味精糖都倒入锅中，再上下左右翻转一到两分钟，最后再加一些配菜，终于，一锅蛋炒饭就这样完成了！ 3、虽然它看起来有点怪，但怪“好吃的”！ 蛋炒饭上桌后，爸爸给我盛了满满的一碗，也可以说是满满的一碗蛋，真不知道他到底打了几个蛋。吃第一口，很油腻，还算能吃，第二口，很油腻还很辣，坐立难安，第三口，很油腻，五味杂陈，这感觉没法形容！我爸吃的很开心，可能是对待自己的劳动成果必须得尊重，他还摆着一副很骄傲的表情问我，蛋炒饭好吃吗？我强忍着往自己嘴里送了一大口蛋炒饭，边吃边说：虽然它看起来很怪，但怪好吃的！我爸听完后立马给我添饭，他没发现我的眼睛有水流出，可能还以为这蛋炒饭好吃到让我感动落泪！ 结语：爸爸的厨艺虽然差强人意，但他做的蛋炒饭绝对是黑暗料理界一绝。很多年过去了，当我们唱着时间都去哪儿的时候，我长大了，爸爸也开始变老了，和家人在一起的时间越来越少了，很久都没吃到爸爸做的蛋炒饭了，说实话，还真有点怀念。眼角有点湿润，想给家里打个电话，说出心里那句：爸妈，我想您们了！ |
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