苍术,山中到处都有生长。 ——《时珍说》 基础知识一览
小试牛刀 1.治疗脾胃胀满、食欲不振、倦怠乏力; 2.治疗呕吐、腹泻不止; 3.治疗盗汗; 4.改善夜盲。 膳食食谱苍术冬瓜祛湿汤 [材料]苍术15g,泽泻15g,冬瓜250g,猪瘦肉500g,生姜片、盐、鸡精各适量。 [做法] 1.苍术、泽泻、冬瓜、猪瘦肉洗净,冬瓜、猪瘦肉分别切块。 2.锅内烧水,水开后放入猪瘦肉焯去血水。 3.将苍术、泽泻、冬瓜、猪瘦肉、生姜片一起放入煲内,加入适量清水,大火煲沸后,用小火煲1小时,调味即可。 [功效] 清热祛湿,减肥瘦身、清润养生 猪肝苍术汤 [材料]猪肝50g,炒苍术3g,盐适量。 [做法] 1.将炒苍术入锅,加水适量,煎煮30分钟,去渣取汁。 2.将猪肝洗净后切成片,倒入煮沸的药汁中,煮至肝熟,加精盐调味即可。 [功效] 养肝明目,可用于视物模糊的辅助食疗。 |
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