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“小小的纸呀，四四方方，东汉蔡伦造纸张，南京用它包绸缎，北京用它来包文章......”尽管前面说的都是纸张，但是熟悉的都知道，这是关于《十三香》的。 相信说到老干妈没有人不知道，毕竟这是一个传奇。还是很多海外学子心心念念的拌饭酱，但是小雪今天跟大家说的并不是老干妈，而是有着更悠久历史的--十三香。 说到十三香大家并不陌生，可以说是厨房必备品。煎炒焖熬炖都离不开这一个。但是十三香一开始属于私人秘方，首次把他用到商业上的是王守义。 因为祖上曾经是专营草药，香料的，而且还供宫廷使用，所以把这一个配方带出来了，但是祖上一直没有把这一个用在商业上，只是自己家里使用。 但是转眼1959年大灾荒，很多地方颗粒无收，树皮、野菜，甚至观音土，都被人们拿来充饥。王守义家里也不例外，眼看着都活不下去了，这时想起家里有祖传秘方，经过商量决定拿出来，让家里度过难关。 但是不管是做什么，总需要本钱的投入，尽管有秘方，但是没有资金，家里都揭不开锅，怎么办呢？ 最终家里东拼西凑，就挑起了扁担，走街串巷开始了自己卖香料的生意。 那个年代交通并不发达，所以小生意靠的就是自己双脚，而且香料也没有包装，就是一家需要多少，就小小的纸张包着，也是靠着自己的嗓子吆喝。 这就是小生意，因为香料是厨房必备的，而且王守义的十三香是有历史的，大家买来用，觉得也不错。所以生意做得还是不错的，至少让家里能吃上饭了。 但是这一个日子很快有被新的政策打乱了，因为国家政策，私人的经营都不允许，所以十三香停止了自己的商业经营。 当然后来，国家政策放开了，因为十三香已经有了之前的基础，王守义又开始做起自己卖香料的经营。这一次开起了小作坊，而启动资金仅有100元。 尽管家里有了作坊，但是王守义还是走街串巷，靠着吆喝吸引顾客。这时候还是像之前一样，就是用纸张包着，而又多了一步，就是凡是在自己这里买的，都会盖上十三香的章，如果不满意就可以退货。 其实这就是最开始树立起来的品牌的形象。叫卖很辛苦的，从早到晚，基本没有休息的时间。逢年过节更加忙，因为每家每户都要做很多菜，所以用到的香料更多，所以在大家团圆的日子，王守义却选择了为更多的人送去香料。 这样的日子持续了很长一段时间，从刚开始的早出晚归只有一元的收入，到后来扩大规模。都是一天天摆摊积累出来的。 从最开始的家人作坊，到现在的机器生产，从一小包的香料到现在一盒，都是一步一个脚印走出来，自己一天天叫卖积累出来的。 王守义在小小的调味品领域一做就是几十年，硬是把一毛钱一包的调料，做成了年产值7个亿的企业。 几分钱利润的项目很多人一开始都是不愿意做的，但是一步一步的积累，最后才有今天的十三香。 一开始的利润低，但是从来没有因为这一个偷工减料，用最真的材料，一天天积累自己的群众基础，才有今天的十三香。在小小的香料领域占据了绝对的地位。 本文为｜创业商机 RMB173 原创文章｜ |
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