以前农民见到就除，因花似鸡冠而出名，却少有人知它是稀罕野菜

在农村里有着许多的野生植物，要说什么样的野生植物最受农民朋友喜爱，笔者觉得自然是那些好吃的野菜和野果了，不过随着农村生活越来也好，还有一种野生植物也越爱越受农民朋友喜爱，甚至还有不少农民朋友会在前后院种植一些，这种野生植物就是野花。

不过有些野花虽然在现在很受欢迎，但是在以前的时候，可是很让农民朋友讨厌，因为有些野花就喜欢生长在农作物田附近，在以前的时候农村生活条件不好，这些农作物就是老一辈农民朋友的命根子，生长在农作物田附近自然让农民朋友不喜爱。

下面笔者就给大家分享农村田边一种野花，以前农民见到就除，因花似鸡冠而出名，却少有人知它是稀罕野菜。

估计很多在农村生活过的朋友，已经猜出笔者也说的是什么野花了，毕竟花似鸡冠的野花太少了，其中最出名的自然就是“鸡冠花”了。

可能还有很多朋友不太了解鸡冠花，那么笔者简单的跟大家介绍一下它的情况。

鸡冠花并非我国本土植物，而是一种原产于非洲、美洲热带和印度的一种一年生苋科草本植物，在唐代时由印度传入我国，不过在以前的时候，这鸡冠花基本都为野生的，少有种植，也就近十几年才开始以观赏花卉开始种植的。

野生的鸡冠花主要分布于我国河南、湖北、湖南、广东、广西等黄河以南的省市，多生长于农村的路边、田边、荒野等地，而种植的鸡冠花基本遍及我国全国各地。

在过去的时候，许多农民朋友可是很讨厌鸡冠花的，不知道大家那里的是如何，笔者就以我们家乡来说。这鸡冠花很喜欢生长在水稻田、玉米田等农作物田附近，而且这鸡冠花繁殖力强，对土壤要求又不然，所以稍不注意就会成片成片的生长，从而为祸农作物，所以以前的时候，许多种田的农民朋友一见到鸡冠花就除掉，怕它繁殖成片。

不过如今农民朋友对鸡冠花的态度也改善了，也有不少农民朋友会在自家前后院种植它，这也是因为它那酷似鸡冠的花有关。鸡冠花因其花序红色、扁平状，形似鸡冠而得名，享有“花中之禽”的美誉，在如今常用于花境、花坛，还是一种很好的切花材料。

此外，鸡冠花对二氧化硫、氯化氢具良好的抗性，可起到绿化、美化和净化环境的多重作用，因此也成了农村里和城市里常种植的一种抗污染环境的大众观赏花卉。

不过，虽然如今很多朋友都见过鸡冠花了，但是不一定知道这鸡冠花还有着药用和食用的价值。其实早在我国古代医书《本草纲目》上就有记载，鸡冠花的干燥花序可做草药入药。

另外就是，这鸡冠花的刚生长出来的鲜花朵，还可以用来作为野菜食用，而且还是一种风味独特的上佳野菜，其花朵可用来蒸肉、打鸡蛋汤、煮猪肺汤等。而在笔者家乡这边，老一辈的农民朋友还会把鸡冠花身上的花籽打下来，加入到糯米种用来打糍粑，可是相当的好吃的，同时还具有不错的 食疗价值呢！

读者朋友们，你见过鸡冠花吗？你知道鸡冠花的花朵可以吃吗？欢迎留言交流说说你的看法！