 Hello，大家好，我是吃饱了就很踏实的三德子，今天教大家做一个泥鳅烧豆花。现在正是吃泥鳅的季节，泥鳅是干蛋白低脂肪的食谱，对身体抗衰老、补益心脏都有不错的功效，另外泥鳅还有补中气、祛湿邪的功效。今天我们配上豆花一起烧制，口味咸香鲜美，话不多说，我们开始吧。 泥鳅烧豆花 食材：泥鳅，泡姜，泡椒，大蒜，大葱，芹菜段，豆花，鱼香  步骤：1、泡灯笼椒切破，大蒜切成蒜粒，把豆花用勺子弄成合适的大小（太小容易散，太大不入味）。  2、锅里加适量的油，然后下入蒜粒炸香，再下入泡姜泡椒，加一勺豆瓣酱，加几颗花椒，把材料炒香豆瓣酱炒出红油再加一点料酒。  3、倒入泥鳅，下入泥鳅之后倒一瓶啤酒，再加适量的水，加一点陈醋，加一点生抽酱油，大火烧开之后继续烧5分钟，再下入几个大葱段。  4、下入豆花，豆花下锅三分钟后下入芹菜和大葱段，加适量的胡椒粉，加适量的盐，加适量的味精，再继续煮上1分钟后加适量的水芡粉勾芡，再稍微煮一下就可以关火起锅了，最后均匀地撒上鱼香。  注意事项：没豆花可以用嫩豆腐代替，没鱼香可以用香菜代替。 一道鲜香美味的泥鳅烧豆花就做好了，泥鳅肉质细腻鲜美，非常好吃。大家喜欢这道菜的朋友不要忘了给三德子点赞点关注哦，想吃的朋友一定要收藏转发。大家还想吃什么也可以在评论区留言告诉我，下期说不定就是你大财哦。好了，吃饱了很踏实，我们下期再见。 |
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