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普通食材大制作，美味佳肴小菜一碟！ 常在厨房烹饪菜肴，难免会被炒菜时产生的油烟味呛鼻！特别是在炎热的夏天，加厨房的温度又高，炒好一道恐怕全身都是汗水！ 再好吃的菜肴端上饭桌，也会导致胃口大减。对于这种情况，小编在家都会制作这6道蒸菜，不需要开炉炒菜，避免呛鼻的油烟味。只需要往锅里一放，10分钟就出锅，比炒菜更香更入味！不愁家人没胃口，吃了都停不了嘴。连吃1个月都不腻！喜欢动手的你，不妨试试看吧！ 《咸鱼蒸肉饼》  做法： 1.将三分肥七分瘦的猪肉用刀剁成泥，放入碗里，接着放入香菇丁，玉米丁，红萝卜丁，姜末，酱油，料酒，蚝油和盐搅拌均匀，搅打起劲放入盘子里摊平待用。咸鱼用刀切成小块摆入肉饼上： 2.待锅里蒸汽沸腾时，把制作好的肉饼放入，大火蒸制10分钟左右。待肉饼熟透后，取出撒入葱花即可。 梅菜扣肉红烧肉熟食梅干菜卤味真空加热即食方便下饭菜虎皮东坡肉29.8购买 《香菇蒸滑鸡》  做法： 1.将鸡处理干净后，用刀剁成小块，香菇清洗干净后，切成丁和鸡块倒入碗里。接着放入蒜姜片，酱油，蚝油，淀粉和盐搅拌均匀，然后放入盘子里摊平待用。 2.待锅里的蒸汽沸腾时，把制作好的香菇鸡放入，大火蒸制15分钟左右。待鸡块熟透后，取出撒入葱花即可。 《肉末蒸豆腐》  做法： 1.将豆腐用刀切小块，摆入盘子里。热锅冷油后，倒入肉末煸炒制白色时，放入酱油，蚝油翻炒制香，接着出锅放入豆腐上。 2.待锅里热蒸汽沸腾时，把制作好的肉末豆腐放入。大火蒸制8分钟后，取出撒入葱花，淋入酱油和香油即可。 《肉末蒸茄子》  做法： 1.将茄子用刀均匀切成条，摆入盘子里。热锅冷油后，放入肉末煸炒制白色时，放入豆瓣酱，酱油，蚝油和盐煸炒制香，出锅放入处理好的茄子上。 2.待锅里的蒸汽沸腾时，把制作好的茄子放入。大火蒸制15分钟，待茄子熟透后，取出撒入葱花即可。 《剁椒蒸鱼头》  做法： 1.将鱼头处理干净后，用刀剁成小块放入盘子里。接着放入剁椒，蒜姜末，豆豉，蚝油，酱油，鸡粉和白糖，辣椒油和淀粉搅拌均匀，然后摆入盘子里。 2.待锅里的蒸汽沸腾时，把制作好的剁椒鱼头放入。大火蒸制7～8分钟，待鱼头熟透后，取出撒入葱花即可。 《蒸水蛋》  做法： 1.将鸡蛋5只打入碗里，接着倒入半碗水，放入适量的盐调味，用筷子搅拌均匀后，倒入盘子里。 2.待锅里蒸汽沸腾时，放入处理好的水蛋，中火蒸制7分钟左右。待水蛋凝固时，取出撒入葱花，淋入酱油和香油即可。 烹饪小知识： 不管蒸什么菜肴，一定要等锅里的蒸汽沸腾时，把能够把处理好的食材放入。这样当食材遇到高温时，表面会瞬间收紧，把食材里面的鲜味紧紧锁住，可以最大程度保留食材的原汁原味，同时可以避免营养的流失！ |
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