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夏天正是吃藕的季节！如何挑选好吃的莲藕，小诀窍在这里！炎热的天气，让一颗平静的心开始躁动起来，让人心烦意乱，情绪会受到很大的影响，对身体对生活都会有影响。但是这个时候如果来吃上一点藕，可以有效的缓解烦躁的心情，莲藕本身吃起来就脆嫩爽口，夏天来那么一份，吃饭下酒都很合适！接下来就分享给大家藕的做法吧！
首先准备食材：莲藕（九个孔），辣椒、香葱、大蒜 1、首先将藕刮掉皮，切成一片片的，宽度大约在2厘米左右，越薄越香噢。烧开水，然后将藕片倒入锅中，将藕片煮成至透明就可以捞出来了，捞出来了用凉水冲一下藕片，这样藕片吃着脆嫩。
2、大蒜切碎，香葱切成末，红辣椒先切成丝再切成末。这个步骤很重要，调料就决定了藕的口味是否合适。
3、将藕片放入盘子种，撒上适量的盐，倒入香醋、生抽，再将蒜末、香葱末、辣椒末撒在上面。然后用小锅热油，将油烧红，然后把油倒入藕片碗中，香味一下子就出来了！
最后拌一拌就可以吃了，方法是不是很简单呀 |
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