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五花肉炒土豆片
配料：土豆、五花肉 200克、豆瓣酱或麻辣香锅调料、红色菜椒或者干辣椒适量、盐 适量、姜三片、青椒适量、蒜末四五颗蒜瓣量； 实践： 1.切土豆片，不必太薄，宜行，如果土豆较大，半切，如何切不要紧； 2.葱姜蒜切片，青红椒切段；除了炒菜的蒜，还要四五瓣蒜剁成细一点蒜末备用； 三。把猪肉切成薄片。如果不利于切片，最好先冷冻再切割。我的肉被卖主剥皮了。 4.土豆薄片可以忽略这一步。土豆片在沸水中煮沸，直到煮熟8分钟，这可能是它们不脆，可以凉拌的那个程度，咬一口就知道了哈哈； 5.首先，不要打开冷热锅，加入冷油，炒猪肉，让肉片散开，粘在油上（这样可以有效地防止粘锅），然后慢慢地炒猪肉，直到有点发黄和油腻出来。 6.加入洋葱、姜、蒜、豆沙，一勺炒红油。有时我用辛辣的平底锅调味。 第七章。加入煮熟的薯片和青椒和红椒。把猪肉的脂肪煮一会儿。关火，加大蒜。如果你想适当地调色，那也是必要的。 8.豆瓣酱基本上不加盐。我喜欢在最后一壶之前煮些醋。 肉末虾酱咕嘟豆腐
配料：蜢子虾糊；花肉；豆腐；洋葱；姜；蒜；干辣椒；料酒；生抽；水淀粉； 实践： 1.取适量牡蛎虾酱，加水约三倍稀释。 2.第二步。把豆腐切成块，在热水中加盐煮至浮起。排干水。 三。猪肉、姜、蒜、红辣椒、葱切粒。 第四章。油盘，超香肉粉经油加热后，用文火煨出大部分肉中的脂肪。 5.炒姜蒜辣椒。 6.用稀释的蚱蜢炒虾酱，发出香味。 7.把烤豆腐炒一下。 8.烹调酒和生烟。 9.加一点热水，用小火煮熟，直到大部分果汁用完。撒少许淀粉，翻炒均匀。在锅上撒洋葱。
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