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准备食材： 鲜面条，蒜末，葱花，黄瓜，白芝麻，辣椒面，花椒粉，白糖，鸡精，米醋，食用油，花生米，香菜，食用盐。 具体做法步骤如下： 1.首先准备适量的蒜末，切适量的葱花，香菜段，黄瓜清洗干净也切成丝。 2.将切好的蒜末，葱花装入一个大碗内，加入适量的白芝麻，加上一勺辣椒面，适量的花椒粉，浇上热油。加入适量的盐，加适量的白糖提鲜，加适量的鸡精，米醋，搅拌均匀。 3.锅内加适量的水烧开，下入面条，用筷子搅动一下，使面条受热均匀，将面条煮熟。 4.面条煮熟以后，将面条捞入凉水中过凉。这样可以快速的给面条降温，面条吃起来也更筋道，更爽滑。 5.将过凉的面条放入碗内，摆上黄瓜丝和香菜，放上炸好的花生米。 6.用筷子翻拌一下，翻拌均匀。 温馨提示： 1.做这个拌面首选手擀面，如果没有，也可以选挂面。 2.调味品的量，根据自己的口味来添加。 |
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