【原】干锅菜花，万万不可直接下锅，这样处理一下，更下饭

干锅花菜是一道非常好吃的家常菜。但是如何控制火候，保留口感，让菜色香味俱全呢，怎么样才能更有味道更下饭，我们需要注意哪些呢？先炒什么后放什么呢？我们下面一起来看。

1. 首先我们要准备菜花半个。

2. 准备五花肉适量，100克到300克之间喜欢吃的就多一点，不喜欢呢就少一点。

3. 红辣椒准备一些。

4. 花椒准备一些。

5. 芹菜西芹准备饲料。

6. 干辣椒准备一些。

7. 生姜准备一些。

8. 糖准备一些。

9. 大蒜准备一些。

10. 生抽老抽，各准备一些。

接下来我们开始进行烹饪。首先我们要把菜花清洗干净，掰成小块儿。

五花肉呢，要切成薄片。

姜和蒜切成片。

干辣椒切段，红尖椒

芹菜都切成段，然后放在盘子中备用。

我们要准备一个料汁，就是将准备好的生抽和老抽，还有白糖三种调料的比例呢，要1:4:1进行搅拌。

我们将锅热油。把姜片和蒜片各取一半，倒入锅中爆出香味儿，然后放入五花肉进行煸炒，等到肉炒到变色的时候，

我们再倒入剩余的姜片，还有蒜片还有花椒干辣椒炒出香味。

等到五花肉的油炒出来以后，我们再把花菜加进去，调成大火一直炒到花菜的水分出来，颜色变深。

最后我们在家切好的尖椒和芹菜放入锅中。

再将调好的调味汁倒进去。煸炒一下，大火收汁就好了。

这道美味的干锅菜花就大功告成了，喜欢吃菜花的朋友呢，不妨可以试着做一下，简单又美味，营养又健康，吃了身体好吃嘛嘛香，身体倍棒。

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