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今日入伏,吃三肉 三瓜 三粥,牢记6不要,不懂规矩可能要吃亏哦

2019-07-21  饮膳道人

甜甜的生活手札

给生活加点甜。

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2019年三伏天时间:

7月12日-7月21日,初伏,10天

7月22日-8月10日,中伏,2天

8月11日-8月20日,末伏,10天

共40天!

三伏天是一年中最热的日子,很多病根也都是三伏天落下的。今天入伏,甜甜就跟大家聊聊怎么在三伏天养生,让你健健康康度过这40天。

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入伏吃三肉

1、羊 肉

羊肉一般是冬天才吃的,但三伏天吃,也是很有讲究的。天气热,我们待在空调房里或者整日吹风扇,很容易胸闷头晕,这时候就可以吃点羊肉缓解了。

清炖羊肉汤

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材料 带骨羊肉2斤 / 洋葱1颗 / 青葱2根 / 姜2个 / 白萝卜1根 / 米酒1瓶 / 水2 L/ 花椒粒1小匙 / 茴香适量 / 盐适量 / 冰糖微量 / 黑胡椒1小匙

做法

1、锅中加入适量水,煮沸 。姜切片后与羊肉一同放入沸水中,待羊肉稍变色即捞出。再用清水冲洗捞出的羊肉除味,沥干。

2、姜切片、洋葱切块、白萝卜切滚刀块,备用。将姜片、花椒、茴香、黑胡椒加入锅中爆香,再加入洋葱、青葱、沥干的羊肉,翻炒均匀。

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3、倒入一瓶米酒、适量水、放入白萝卜,煮沸后转中火炖煮一个半小时,或用高压锅压十五分钟即可。再依据个人口味,加入适量盐、冰糖。这道口味清淡、御寒滋养的清炖羊肉汤就完成啦。

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整组视频来源:©瑞康屋KUHN RIKON

2、鸡 肉

人在三伏天时,体力消耗增大,会损失不少蛋白质氨基酸,适当吃些鸡肉等高蛋白的食物,有助补充体力,挺过这段难熬的日子。

鸡肉中含有大量蛋白质,非常适宜人体消化,很容易被人体吸收利用,帮助恢复体力!

咸蛋黄焗鸡翅

食材 鸡翅 / 咸鸡蛋 / 淀粉 / 盐 / 小葱 / 生抽 / 料酒

步骤

用刀在鸡翅上划上几道,加入料酒、生抽和食盐,拌匀后腌制20分钟。

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在鸡翅的表面均匀地裹上淀粉,放入热油中用小火慢炸。

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把咸蛋黄碾碎,放入火中用小火慢炒。

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将炸好的鸡翅放入锅中与蛋黄一起翻炒,等到鸡翅表面均匀地沾满了咸蛋黄,就可以出锅啦!

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3、猪 蹄

三伏天出汗多,人体中各种维生素(维他命)损失也多,这个时候吃点猪蹄,可以很好的补充维生素,提高身体免疫力。

猪蹄中含有较多的蛋白质和碳水化合物,并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。

香卤猪蹄

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食材 猪蹄1只 / 葱1颗 / 姜4片 / 干辣椒3个 /八角1个 / 桂皮适量 / 冰糖适量 / 料酒适量 / 耗油适量 / 生抽适量/ 花椒适量

做法

1、猪蹄洗净切块,用热水焯一遍,撒入花椒,煮开后把浮沫撇去;

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2、猪蹄捞出来用清水冲洗;

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3、把猪蹄放入电饭煲,葱捆、姜、冰糖、干辣椒、八角、桂皮等调料一同入锅;

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4、加适量生抽、耗油、料酒和盐,加开水,将食材搅拌均匀,为了煮出汤汁浓郁,水不宜多哦;

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5、按煮饭键,中途搅拌两次,把猪蹄翻面;

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6、煮好的猪蹄保温焖半小时以上,盛出来就可以开吃啦!

入伏吃三瓜

最热的三伏天来了,一定要吃三瓜!瓜类大多能清热化湿,可帮助排除毒素,非常适合三伏天降温防暑。

1、苦 瓜

苦瓜的“苦”,才是营养的关键和精髓。中医认为,苦瓜味苦,有清热解暑、清心除烦、健脾开胃、益气解乏、益肾利尿的作用。

如果发现自己身上长痱子,就可以在餐桌上加入苦瓜。

2、丝 瓜

丝瓜含有丰富的维生素、矿物质植物黏液、木糖胶等物质,全身都可入药。而且丝瓜可谓是三伏天里清热泻火、凉血解毒的“好帮手”。

丝瓜性寒,具有消暑利肠、祛风化痰、凉血解毒的功效。如果出现痰喘咳嗽、热病烦渴等也不妨试试吃点丝瓜来缓解。

3、冬瓜

“冬瓜”——听名字就知道非常适合炎热的三伏天食用。

冬瓜能清热化痰,除烦止渴,降火解毒、利尿消肿。而且冬瓜含水量较多还可以起到增进食欲的作用。由于不含脂肪且含糖量较低,对糖尿病、心脑血管疾病、高血压等人群来说是个不错的选择。

入伏吃三粥

夏天的晚上,一碗清淡解暑又营养的粥下几个小菜,健康又美味,下面这些粥都是甜甜最近的心头爱,朋友们不妨也试一试~

西瓜皮绿豆粥

最近正是吃西瓜的好时候,不过把西瓜皮扔了就太可惜了,把它煮进绿豆粥里别有一番风味。而且西瓜皮利尿解毒,绿豆又清热败火,算是三伏天祛暑佳品了。

做法也十分简单,在绿豆粥要起锅前加入洗干净的西瓜皮丁,小火慢炖十来分钟就好啦,以自己喜欢的口感为准。

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