 炎炎夏日，西瓜成了当仁不让的明星水果。 下班到家，坐在沙发上怀抱着半个西瓜的你，是世界上最幸福的人儿。 图片来源：soogif 这个时候，是谁在耳边说：“少吃点，西瓜这么多糖分，你吃一个西瓜等于吃了6碗米饭，胖死你！” 仔细想想，一勺一勺的挖下去，的确很容易吃多，不知不觉间，一个西瓜就下肚了。从控制食量的角度来说，我们更推荐切成一块一块的，优雅的定量吃瓜。 但是，西瓜的糖分真有这么多吗？作为一名负责任的「吃瓜群众」，风哥认为很有必要把这件事了解清楚。 一个西瓜=6碗米饭 怕长胖要少吃？ 图片来源：pixabay 西瓜又大又甜，所以总给人一种糖分和热量很高的错觉。 其实西瓜含水量超过了95%，100g的西瓜下肚，大部分是水分，整体热量也就30多卡，苹果、猕猴桃、橙子的含糖量和热量都高于西瓜。 那就可以肆无忌惮的吃瓜了？ 当然不是！我们建议： 一个8-10斤的大西瓜，一次吃掉1/4比较好。血糖有问题的朋友，一次吃2两，对血糖的影响比较小（前提是其他食物的摄入没有超标）。 即便你吃了半个西瓜（2-3斤），也就150-200卡的热量，差不多是一小碗米饭的热量，还过得去，但是如果你胃容量大，吃完饭还要接着一直一直吃西瓜，那超过6碗米饭都有可能的。 啃西瓜太不优雅了，榨成果汁喝呗 图片来源：pixabay 我们还是建议直接啃西瓜。 虽然西瓜的糖分不高，但是它的升糖指数却不低。 “升糖指数”（全称血糖生成指数）：指一个食物能够引起人体血糖升高多少的能力。 榨成果汁喝，更容易升高血糖，而且还容易过量，不知不觉中喝下好几个西瓜。 水果含糖量多少 靠味觉判断不靠谱 图片来源：pixabay 因为糖是甜的，所以我们总会认为：越是甜的水果，含糖量越高。 实际上，水果含糖量的多少，靠口感的判断是不对的。并不是吃起来甜的水果含糖量就高，吃起来酸的水果，含糖量就低。 因为，你吃到嘴里的糖，甜度是不一样的！ 水果里的糖大概分为3种：葡萄糖、果糖、蔗糖，这三种糖吃起来是不一样甜的。 比较下来是：果糖＞蔗糖＞葡萄糖，所以一般来说，果糖含量越高的水果，吃起来就越甜。 而且，这三种糖在不同水果的比例中有差别。比如： 梨、杏、猕猴桃，这仨的含糖总量差不多，都是9%左右。但是最甜的果糖在猕猴桃中的比例远远高于杏，所以我们会觉得杏很酸，虽然它们的含糖量相当。 当然，水果的甜味除了与含糖量和含糖种类有关，还与水果中的其他成分有关，柠檬酸、苹果酸等，都会让水果吃起来有酸味。 所以吃起来的酸甜口感和含糖量的多少，不能划等号哦！ 这样选水果，心中有数妥妥的 图片来源：pixabay |
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