【美食】夏季不可缺的一道菜---西红柿虾仁鸡蛋汤 

 

    这个季节虽然热了点，不过蔬菜水果的还是相对比较多丰裕，市场上那些花花绿绿的青菜，不仅诱惑着我们的双眼，做起来更是诱惑着我们的胃口，也真的给这个多情的季节增添了一份别样的美妙。

    看见市场上有卖虾的，活蹦乱跳的比较新鲜，就毫不犹豫的买了些，不知道怎么了，今年的海产品特少，或许真的与污染与滥捕有关吧，保护生态平衡真的是摆在我们每一个面前一道严峻的课题，为了子孙，更为了这个赖以生存的星球。

    回家就做了这款西红柿虾仁鸡蛋汤，呵呵，又是汤，不过喝汤也不错的哟，尤其对于女同胞们来说，不仅美丽常在而且还苗条健康呢。

 

做法：

1、先把虾洗净，放在锅里蒸熟，去皮剩虾仁，将葱花，蒜，香菜连同西红柿切好，备用；

            

               

 

2、待锅热放油，再放入西红柿，葱花，蒜炒至二三分钟后加水，连同虾仁一起入锅；

 

3、水开后将事先准备好的鸡蛋浇入锅中，待烧开后关火，撒上香菜，一道简单而又营养的小菜就做好了。