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今天来分享一道清蒸鲈鱼，超级简单，新手也能做成功。 所需食材： 鲈鱼一条、葱、姜、小米椒、蒸鱼豉油、老抽、料酒、盐 具体做法：鲈鱼清洗干净，撒点盐和料酒，腌制15分钟，准备葱花、姜丝、小米椒；腌制好的鲈鱼身上用刀划8道口子，两面各4个，塞入葱花、姜丝，内部再塞一些小米椒，表面也撒点葱花和小米椒； 蒸锅放水，水开放入鲈鱼，蒸10分钟；拿一小碗放5勺蒸鱼豉油，1勺老抽搅拌均匀； 蒸好之后倒掉盘子里的汁水和鲈鱼身上的姜丝，趁热把做好的蒸鱼豉油和老抽倒上去，表面重新撒点姜丝和葱花； 锅里热油，油热倒在鲈鱼上，清蒸鲈鱼就做好了，吃的时候蘸点汁水，很好吃哦。 |
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