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大暑出手不凡 不仅是夏三月的最后一个节气 又是长夏，还是三伏天 简直是热的三重奏 大暑的养生重点就是 生津益气，化湿除烦 大暑龌龊热，伏天邋遢人 今年7月23日正式进入大暑节气，“大者，乃炎热之极也”。大暑相对小暑，顾名思义，更加炎热。长江沿线的几个著名的火炉城市，都不约而同地在大暑节气里高温最多，大暑是无可争议的高温冠军。 况且大暑一般处在三伏里的中伏阶段，烈日骄阳下，潮湿、闷热、烧灼感，尽显三伏天的“蒸炊”实力，化身成在蒸锅里湿漉漉、汗津津、黏腻腻的热。 有一句研究说：伏天无君子。伏天把人热地已经顾不上形象了，衣衫湿透，也不在乎那些风度和礼数了。真的是：大暑龌龊热，伏天邋遢人。 古代将大暑分为三候：“一候腐草为萤；二候土润溽（rù闷热）暑；三候大雨时行。” 〔 腐草为萤 〕 萤火虫在夏季水草产卵，幼虫入土化蛹，次年春变成虫。古人误以为萤火虫是由腐草本身变化而成； 〔 土润溽暑 〕 热烘烘的湿气盛行，土地也变得很潮湿，这个时候大地就像蒸笼； 〔 大雨时行 〕 时常有大的雷雨会出现，这大雨使暑湿减弱，天气开始向立秋过渡。 大暑至，万物荣华，天气灼热似火，暴雨时行，人的体感闷热黏腻，但是高热的气温与丰沛的雨水关乎到秋后的收成，所以农耕社会的天气价值观，往往以农作物的好恶为好恶。 暑气会困住五脏的机能，有伤心气 芳香化浊，预防暑气伤人 大暑湿浊熏蒸，会困住五脏的机能，在炎热多雨的情况下，湿气盛行，最容易乘虚而入进入身体伤脾。 尤其是在南方的一些老房子的巷子，下过雨之后，会有一种湿热污浊的味道，气极脏，走那种阴暗潮湿的老巷子最好不要说话，南方称之为瘴气，有些城市的下水道、烧烤摊也会散发这种怪味。 湿热交织在一起，容易生成恶浊之气，浊气从口鼻而入，闻过之后，很伤人的心肺，会导致头脑昏沉、注意力不集中、肠胃不舒服、气机逆乱。 这些也是我们常说的苦夏症状，越苦越依赖空调房，不运动不出汗，冷食冷饮，损伤脾胃而不自知，进一步败了胃口，是个恶性循环。 浊气要用清淡的东西来化掉，所以在饮食选择方面，要以清淡为主，清淡的饮食有助于保持机体各部位的通透性，不给脾胃增加负担； 另一方面，芳香可化浊，可醒脾，也是化解浊气的重要途径。 西瓜煲椰子鸡，夏天的快乐水 生津养阴，解全家暑热 天气一热，大家的胃口变差，主食对我们来说一下子丧失了平日的诱惑力，就只知道咕嘟嘟喝水。 推荐一个大暑节气的时令汤，既可以满足咕嘟嘟喝水，还能喝到该去的地方，生津止渴，滋润全身~ · 西瓜煲椰子鸡 · 【材料】西瓜翠衣20克，鸡肉100克，老椰子水1个，椰子肉少量。食盐适量。（此量可供2人用） 【做法】1、鸡肉、西瓜翠衣切块，椰肉切条、椰子取水；2、锅内放入鸡肉焯水；3、将鸡肉、椰肉、椰子水一起放入炖锅，小火慢炖2~3小时，椰子水很少，为了保证纯正口感，不用额外添加其他水了；4、西瓜翠衣最后起锅前20分钟放，加入少量调味盐即可。 大暑汗液流失多，也容易损伤心气，尤要补津益气，用椰子水煲鸡汤，特别适合这种大火飘光，火气全开的三伏天，全家人都可以放心喝，这个汤的优点就是清、润。 椰子生长在亚热带气候，它本身就是当地人夏日解暑止渴的首选，新鲜的椰子水，清润生津、利尿解渴，是夏天的快乐水~~它里面那一层白白的瓤，非常厚实，古书记载：“里有肤，至白如猪肪，浓半寸许，味亦似胡桃”，有益气健脾的功效，我也把它切成片片一起放入炖锅了，嚼起来脆脆的。 夏天喝汤，一定要选择口味清淡的更好，因为它能留在身体里更长时间，而不会被当成水过快地排出体外。 无西瓜，不夏天，西瓜作为瓜中之王，用瓜皮点缀一点点就好，因为椰子煲鸡能还原鸡汤本身的味道，吃不完的西瓜，还可以就地取材，做个瓜皮小菜。 ▲西瓜翠衣 西瓜皮，不仅仅是“一层皮”！在中医学上有个很好听的名字——西瓜翠衣。 所谓的西瓜翠衣，是指最外面的青皮和内部红瓤之间浅绿色的部分，它基本上没有什么味道，可以任我们百变烹饪。 新鲜的西瓜翠衣，其味甘淡，性质寒凉，有清热消暑、泻火除烦、止渴利尿之功，可治暑热烦渴、水肿、口舌生疮、中暑和因气候干燥引起的咽喉干痛、烦咳不止等。 所以呀，买到厚皮西瓜，大家先别急着生气，看看它的这些功效，就觉得值了，只要你有想法，瓜皮在煎、煮、炸、炒、拌里大有用处。 瓜皮小菜，夏日餐桌小清新 自带降温功能 ▲瓜皮小菜 把西瓜皮腌渍、糖浸而成的瓜皮小菜，味甜质脆，秒变夏日餐桌小清新，天气热的时候来一口，自带降温功能，看一眼都要凉快几度了。 有人喜欢吃甜口的，可以直接撒上蜂蜜，拌着吃，味道清香。我喜欢用麻油、芝麻油、米醋、凉拌，配粥，或者做个凉面，青脆爽口，都是完美搭档。 薄荷翠衣青茶，芳香化浊 暑天一定要善用芳香类的中草药，夏季于五行属火，于五脏属心，这个时候用芳香类的茶饮，都有化浊、开窍、醒脾的功效。 推荐一款既芳香又养心的夏日茶饮，可清热、解暑、除烦，自己做，比凉茶更地道。
做法：取西瓜翠衣6g、莲子芯7枚、薄荷叶3片，直接用热水冲泡，稍凉后饮用。 西瓜翠衣有一股淡淡的幽香，不知道大家有没有细细闻过，过去没钱的时候，西瓜都是贴着皮吃的，把西瓜红瓤全吃完后，白瓤还会啃掉一点，你就会感觉到一股清香之气，那就是西瓜翠衣的香味，大家不要小看这一点点的幽香，它的作用可大了。 莲子芯有清心之邪热、安神除烦的功效，7枚可以喝一天。 薄荷叶，性味辛凉，辛能发散，凉能清利，如果夏天头痛、眼目咽喉口齿有点上火、不爽利，来点薄荷叶，刚刚好，有清利头目之功。 这三种清脆的绿色组成的养生茶饮，均为暑季常用之品，合用共奏祛暑清热、生津止渴之功。亦可作为暑季伏天预防暑热病之用，不要让我们的心被外界的浊秽之气所蒙蔽。 大暑习俗，古人这么做更养生 最热的大暑，即使是大诗人李白，也曾躲入林中：“懒摇白羽扇，裸袒青林中。脱斤挂石壁，露顶洒松风。” 大暑节气，是一个理所当然应该炎热的日子，也是一个难得的养生日子。如何安然度过大暑、如何更好让这一天的气候为我所用？各个不同的地方都流传了不一样的习俗：
伏姜源自中国山西、河南等地，三伏天时期人们把生姜切片或榨汁后与红糖搅拌在一起，装入容器中蒙上纱布，放在太阳下晾晒。充分融合后食用，对老寒胃、伤风咳嗽等有奇效，并有温暖保健的功效。
城市住楼房的人，怎晒伏姜呢？把买来的生姜（最好是当季生姜，不一定很嫩）洗干净，找一个透气性好的竹簸箕铺开，在大暑这一天放到太阳底下暴晒；晚上收回家中；白天晒、晚上收，这样一直循环，一直到出伏的那一天。
送“大暑船”是浙江沿海地区，特别是台州好多渔村都有的民间传统习俗，其意义是把“五圣”送出海，送暑保平安民。送“大暑船”时，伴有丰富多彩的民间文艺表演。
对于孩子们而言，因为悠长的假期，此时也是最多玩乐记忆的季节，而最快乐的莫过于在乡村田野斗蟋蟀，在夏夜里追逐着萤火之光奔跑。 李商隐在诗里说：“不辞鶗鴂妒年芳，但惜流尘暗烛房”，萤火虫到了大暑的时候，会纷纷飞出芳草，话说，你有多久没看过萤火虫啦？
在这粘乎乎的大暑节气里 祝大家自在清凉 安然度夏 |
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