相信有很多朋友对猪肚煲鸡应该都不陌生。从它的名字我们就可以知道，主要材料是由鸡和猪肚组成，猪肚煲鸡拥有非常好的滋补效果。但是有很多朋友却不知道正确的烹饪方法，导致做出来的猪肚煲鸡一点也不好吃，而且还没有营养。今天就来和大家分享一下，制作猪肚煲鸡的正确步骤。
大家在做猪肚煲鸡时，只需要注意这一步，可以让你做出的猪肚煲鸡，口感鲜嫩有营养。我们首先准备好需要的食材：鸡，猪肚，食盐，面粉，胡椒，清油，淮山，红枣，枸杞，党参。制作步骤：
1、我们首先把准备好的猪肚全部都清洗一遍，然后把它放入碗中，撒上适量的面粉，再加入几滴清油，把它使劲揉搓。我们把猪肚揉搓大概六分钟左右，再往碗中加入适量的温水，把猪肚冲洗干净。这样做主要是为了把猪肚上的粘液清理干净。我们可以把这一步多做两遍，就能够把猪肚上的粘液彻底清理掉了。
2、我们把清理好的猪肚翻过来，把里面的油脂去掉。然后按照上面的方法把猪肚清理干净。我们把鸡的头和爪子，屁股全部都切掉，把鸡用清水清理干净，然后把它塞进猪肚里面。我们把红枣去核，再把胡椒，党参，淮山，枸杞全部用清水清洗干净。我们把一部分红枣，党参，淮山，胡椒粉也塞到猪肚里面，然后把猪肚封口。
3、我们往锅中加入适量的清水，再放入剩下的红枣，党参，淮山，胡椒。然后把鸡也一起放到锅里面，盖上盖子，使用大火把水烧开，然后再改成中火煮两个小时。然后我们把鸡捞出来，把猪肚和鸡都切成小块。再把它们放入锅中，加入枸杞炖十分钟左右，最后再加入适量的食盐调味。这样一道鲜美好喝的猪肚煲鸡就完成了。
小贴士：1、大家在做猪肚煲鸡的时候，注意要把猪肚使用面粉反复清洗。这一步做好了，就不会有腥味，而且做出来的汤口感鲜嫩有营养。不知道大家学会如何做这道猪肚煲鸡了吗？
