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来自: 投影侠 > 《美食》
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御膳堂酱汁美蹄(附自制酱料配方及香料配比)
御膳堂酱汁美蹄(附自制酱料配方及香料配比)自制酱料配方:香料配比:(3)原锅留底油30克,下A料与自制酱料,用小火炒出香味,接着加入鲜汤,待烧开后依次加入香料与B料(糖色、老抽要控制数量,只要...
加盟商技术资料 特色牛肉面配方及制作 香料配比是亮点
加盟商技术资料 特色牛肉面配方及制作 香料配比是亮点。特色牛肉面配方及制作。香料粉配比(10斤牛肉的用量)1.加入适量的色拉油,放适...
卤猪蹄:一出摊就被哄抢光了!啥卤料配方那么好吃?
卤水鹅掌翼 (鹅掌,要用慢火,中火以上的火候都会表皮爆裂,影响外形,慢火熬30分钟浸20分钟,鹅翼用中火卤20分钟,浸20分钟)卤水鹅盹...
参考的烧烤酱料,植物腌制粉料的配制,绿色烤羊腿,牛肉串的腌制
烧烤酱配方:锅内放色拉油300克,放入韩国辣椒碎500克(可以用普通的红辣椒碎代替)、熟芝麻、盐、自制香料配比:八角3克,草果4克,丁香1克,山奈2克,小茴香1克,香叶2克,香茅草2克. 自制五香料配方...
勾魂猪蹄的香料配方 配方包括:栀子10克、香叶8克、八角25克、
勾魂猪蹄的香料配方 配方包括:栀子10克、香叶8克、八角25克、勾魂猪蹄的香料配方。
香辣猪蹄配方
香辣猪蹄配方。(焖面秘制膏)配方,(秘制焖面油料)配方,(焖面专用面)配方,(焖面专用汤)配方,(五种焖面制作)配方,以上配方...
酱(卤)猪蹄的制作
酱(卤)猪蹄的制作。五香猪蹄原料:猪蹄5000克。③ 炒锅置中火上,加色拉油、猪化油,油温升至5-6成热时下葱节、姜片、洋葱块、蒜瓣炒...
卤猪蹄都放什么香料?
卤猪蹄都放什么香料?如果卤五香的猪蹄的话就不用放辣椒了四:上色的方法大部分人都会选用炒糖来对猪蹄进行上色这也是最简单最实用的办...
火爆小吃街的脆皮猪蹄制作配方,学会就去摆摊赚钱吧
火爆小吃街的脆皮猪蹄制作配方,学会就去摆摊赚钱吧。五、脆皮猪蹄制作配方及制作流程:2、净锅上火倒入净水,凉锅时倒入处理干净的猪蹄...
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