外酥里嫩，你要的孜然茄子就在这！

懒人菜谱大全

准备食材

茄子1个；盐适量；孜然粉适量；

辣椒粉适量；淀粉适量；

制作过程

步骤 1

去皮茄子切滚刀块，茄子放一勺盐，搅拌均匀，腌制出水分。

步骤 2

再将茄子水分沥干，放入三勺淀粉，搅拌。使茄子均匀裹上粉。

步骤 3

热油锅，烧至八成热，倒入茄子，炸至金黄，捞出。

步骤 4

锅入油，放入一勺孜然粉、两勺辣椒粉，倒入茄子，翻炒均匀。即可

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