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俗话说：“吃4条腿的不如吃2条的， 吃2条腿的不如1条腿的”，这4条腿的就是指猪牛羊兽类， 而2条腿的是指鸡鸭等禽类， 1条腿的是指鱼类和菌菇类， 可见菌菇的营养价值有多高了，而营养专家也建议，每天的营养都少不了菌菇，菌菇味道鲜美，营养丰富，高蛋白低脂肪，多吃益处多多。 说起菌菇，品种多种多样，平菇、香菇、杏鲍菇、松茸菇。。。我家更是菌菇不断，常变化着花样买回来吃。今天就买来一包蟹味菇，蟹味菇个头小小，带有着独特的蟹香味，它是低热量、低脂肪的食材，富含多种维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高、抗癌、降低胆固醇，还能防止便秘、提高免疫力、防衰老、延长寿命的功效。 蟹味菇口感滑嫩，味道鲜香，和其它食材都很搭，看着冰箱里还有鸡蛋，就将它俩炒在一起。鸡蛋被称作“理想的营养库”，是经济实惠的滋补佳品，老人延年益寿，孩子提高智力，女人补钙，那就每天坚持吃个一个鸡蛋吧。这道小炒菜，食材简单，做法简单，营养不简单， 味道更是鲜上加香， 是道色香味俱全的下饭小炒菜。鸡蛋和它天生是一对，美味又下饭，补钙质猛长个孩子脑瓜更聪明，血管也畅通了。赶紧来尝尝吧。 【蟹味菇炒鸡蛋】 原料：鸡蛋 3个 蟹味菇 1小包 秋葵 2根 油盐 适量 制作：1. 准备好原材料；2. 鸡蛋中加入适量的盐，打散备用；3. 烧热锅放入适量的油，倒入打散的蛋液入锅煎；4. 微微煎至定型后划散成小块盛出备用；5. 烧热锅放入少许油，下入蟹味菇入锅翻炒；6. 翻炒至微微发软后加入秋葵片入锅翻炒；7. 加入适量的盐调味；8. 最后放入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可； 9. 盛入盘中。 小贴士：1. 鸡蛋打入碗中加入少许盐调味后，先将其炒好备用；2 加入秋葵炒是为了增加菜品的色泽；3. 要将蟹味菇微微炒软后加入秋葵入锅炒，再加盐调味，最后放入鸡蛋即可。 |
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