大暑天要吃这“水中四宝”，排毒祛湿、降三高…不吃亏大了！

进入大暑节气，天气异常炎热

全国各地被高温笼罩，暑热燥人

饮食睡眠都会受到影响。

怎么破？

推荐大家常吃

——“水中四宝”

它们不仅是夏日里的食疗佳品

而且还是营养丰富、奇效惊人的滋补之物

接下来，水中四宝将逐一登场

1、茭白

利尿除湿、养阴生津 

中医认为，茭白(茭音同“交”)性味甘、寒，入脾、胃、肝、胆经，有清热生津、利尿除湿的功效。

《食疗本草》言其“利五脏邪气，酒积面赤”。茭白富含纤维素，可增进胃肠蠕动，增进食欲，促进排便。能有效地预防高血压、高血脂及习惯性便秘等。

茭白粥：清热利湿

食材：

茭白150克，大米50克，调味品适量。

做法：

1、茭白洗净，切细备用。大米淘净，放入锅中，加清水适量煮粥。

2、待熟时调入茭白、调味品等，再煮沸服食，每日1剂。可清热利湿，养阴生津。

2、莲藕

清心、去火、养脾 

莲藕不仅是佳蔬，还是一种良药;它含大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、钙、铁等多种矿物质，老少滋补。

早在《神农本草经》中就有记载：藕“补中养神，益气力，除百病，久服轻身耐老。”

中医认为，藕性寒味甘，入心、肝、脾、胃四经，分生、熟，且生、熟药性有别。因此，吃熟藕对老年人特别是脾胃虚弱的人大有好处。

绿豆填藕：消暑热、消眼热赤痛

食材：

莲藕2节，绿豆100克、冰糖适量。

做法：

绿豆浸泡3小时后填入藕孔中，加冰糖和水适量，煮熟即可，连汤食。

3、芡实

补肾延年、健脾止泻

芡实，又名鸡头米，被记载在《神农本草经》里，能固肾涩精，补脾止泻，止带，是“婴儿食之不老，老人食之延年”的粮菜佳品。

芡实有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点。

芡实马蹄瘦肉汤：补肾延年、健脾止泻 

食材：

芡实100克，马齿苋50克，瘦猪肉150克。

做法：

将三味洗净，一同放入锅内，加清水适量，大火煮沸，再用小火煲2小时，调味就可以食用。

4、菱角

清热祛暑、补脾胃

菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、微量元素，味道甘香。

《本草纲目》中说：菱角能补脾胃，强股膝，健力益气，菱粉粥有益胃肠，可解内热，老年人常食有益。

菱角粥：促消化、缓腰膝酸痛

食材：

粳米100克，菱角肉30克。

做法：

1、将粳米淘洗干净;菱角肉洗净、蒸熟、切丁。

2、放入粳米煮至半熟，加入蒸熟切丁的菱角肉，边加入边搅动，放红糖煮至熟软，即可盛出食用。

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