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“ 那一刻，屋里面条香气浓郁，我心里幸福满溢 ” 我是北方人，标准的女汉子。作为汉子，最大的能耐就是吃，而且喜面食。记得小时候一边赶牛一边啃凉馒头，经常惹得邻居摇头撇嘴，心里大概在编排：“干巴馒头都能吃那么香，饿死鬼托生的？” 每当此时，我都大声呵斥黄牛，在心里嘀咕：“我吃咋了，偷你家米了还是端你家水了？”除了馒头，我还馋面条，提到面条就不得不提邢奶奶。 记得第一次吃奶奶擀面条那年我七岁，因为放牛没拉住牛绳祸害了邻居家的小麦苗，母亲把我爆打一顿。奶奶拉着我去她家里，把挑选好的小麦用石磨磨面粉，我看着奶奶不停的转圈圈忘了挨打的事，咯咯笑个不停。奶奶会说叶子啊，这个石磨磨出来的面擀出的面条香。后来村里有了打面机，石磨就被奶奶用来磨咖啡了。 奶奶和面时都会打上一个笨鸡蛋，我甚是不解，她总是笑着讲手擀面打上鸡蛋会更劲道和有弹性，而且和面也有讲究，面太硬太软都会影响面条的口感。 和好的面更是要醒上两三次，反复揉搓直到面光滑，用擀面杖来回滚动擀成片，撒上一些玉米面粉然后像折扇子一样折好，切成细条，拎起上面接头处的面条，一拎就拉起来了，一点都不沾。 面好以后，奶奶在锅里放上一勺猪油炝上一些切碎的葱花加入清水，水开后放入面条，起锅时撒上几根香菜，一碗热腾腾喷香的手擀面就成了。那天我吃了满满三大碗，我觉得那是世界上最好吃的食物。 从此不管是我挨打挨骂还是过生日，奶奶都会给我做上一碗手擀面，特别是生日时还会煮上鸡蛋在头顶轱辘轱辘，这个鸡蛋一定不能碎，小时候不懂，总是会缠着问奶奶这么做是为什么？奶奶说只有这样才会平安长大。 有时候我也会问自己能平安长大吗？奶奶总是摸着我的头说一定会，叶子不但能长大，还能离开这里到大城市。那时候不懂什么才是大城市，只知道有奶奶，有那碗喷香的手擀面，已经足够。 慢慢地我长大了，离开了家乡，奶奶也去了北京。有一回在同事家，我做了手擀面，同事们都说好吃，特别是那一根根面吸溜一下还能回弹到嘴角更是诱人。 后来我去了很多地方，吃过很多的美食，可最馋的还是那碗手擀面。所以买房子时我只有一个要求，厨房要大，大到可以放下大大的面板和长长的擀面杖。我最喜欢的就是休息的时候擀面，看着孩子们吃的一脸满足都会觉得幸福。 有次甜儿一边吃一边吸溜嘴，高兴的说妈妈做的擀面条最好吃，我笑着说妈妈的奶奶，你的太姥做的面才最好吃。 前阵子过生日，奶奶打来电话说“妮，今儿你生日，别忘了吃顿手擀面，一定要细细的长长的那种，还有，煮个鸡蛋，放头顶上轱辘轱辘，鸡蛋和面不能吃碎的……”奶奶打的是越洋电话，一字一句是那么遥远，又是那么熟悉。 看着龙儿和甜儿正在大口吃着面条，我笑着回到：“知道的，奶奶，不会忘，一直记着呢。”那一刻，屋里面条香气浓郁，我的心里幸福满溢…… PS:感谢{仙人种桃花}那个面条给我的灵感，写了我和奶奶之间关于面条的事情。 |
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