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夏季的时候，由于连续的高温天气，很多人在这时候就会出现食欲不振，消化不良的问题存在。看到热腾腾的饭菜就会觉得食不下咽，只想吃上一些水果或是凉的食物，但是这样就就吃的更少了，长此以往，我们的身体就会有很多的营养的缺失，不足以提供每日所需的能量，这样其实对于我们的健康来说是比较不好的。 
不过，小编今天就是来帮大家解决这个问题的，给大家分享一道可以让你多吃一碗饭的菜肴，色香味俱全，营养价值极高。在夏天的时候很多人是不喜欢吃肉的，但是肉类中有很多人体所需的营养物质，所以荤素搭配才是最好的。小编说的这道菜肴就是猪血豆腐炖毛豆，营养均衡，有荤有素，吃起来不油腻很清爽。 
猪血又称液体肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解後，产生一种解毒、清肠分解物，能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，易于毒素排出体外。长期接触有毒有害粉尘的人，特别是每日驾驶车辆的司机，应多吃猪血。另外，猪血富含铁，对贫血而面色苍白者有改善作用，是排毒养颜的理想食物。大家没有想到猪肉还有这么多的功效吧。 
这道菜的做法也是比较简单的，先将毛豆的壳去掉，清水洗干净之后，开水煮5分钟。豆腐和猪血都切成小块，锅中放油，油热之后将小米椒和大蒜爆香，放入豆腐和猪血块，炒2分钟之后就将毛豆放入锅中煸炒，加上适量的食盐和味精，最后加上水淀粉勾芡，放一些香葱就可以 出锅了。是不是超级简单呢？ 
毛豆是一种绿色蔬菜，这三种食材搭配起来是觉对的黄金搭配，有助于缓解食欲不振和缓解虚弱的症状，吃起来也是非常可口的。所以夏季不想吃饭或是最近气色不好的人，就可以试一试小编的这道猪血豆腐炖毛豆，促进身体健康，排出身体中的垃圾，早知道早受益。 |
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