一、【红烧鱼】 所需食材：鲫鱼、青椒、洋葱、生抽、黄豆酱、老干妈、小葱、姜、蒜、蒸鱼豉油 步骤一：整条鱼处理干净，用料酒和食盐腌制20分钟，葱姜蒜、青椒、洋葱全部切成末。 步骤二：起锅热油，油熟后，放入鱼，小火煎至鱼身两面呈现金黄色。 步骤三：然后放入姜蒜、青椒、洋葱，倒入适量生抽、蒸鱼豉油和清水，没过鱼的2/3. 步骤四：然后倒入适量老干妈、黄豆酱、糖，搅匀，大火烧开，换成中火闷煮，直到汤汁剩下1/3. 步骤五：把鱼盛到盘子内，汤汁留在锅内，倒入适量水淀粉，烧开后淋在鱼身上面，撒上葱花即可食用。 
二、【小炒牛肉】 所需食材：牛肉、蒜、姜片、青红椒、葱段、泡椒、胡椒、盐、淀粉、食用油、生抽、鸡粉、料酒 步骤一：牛肉按照纹路切好才能片，放在碗中，倒入适量料酒、胡椒粉、食盐、淀粉、食用油，搅拌均匀腌制15分钟。 步骤二：红椒切小块，葱切段，泡椒切粒，姜蒜切末。 步骤三：起锅热油，倒入牛肉，翻炒到变色盛出。 步骤四：继续往锅内倒入适量油，放入姜蒜，煸炒出香味，然后放入泡椒和青红椒，撒入适量食盐，翻炒均匀。 步骤五：继续倒入牛肉，倒入适量生抽、鸡粉、葱段，翻炒均匀即可盛出装盘。 
三、【琥珀核桃仁】 所需食材：熟核桃仁、白砂糖、蜂蜜、清水、熟芝麻 步骤一：锅内倒入适量水，放入适量白砂糖、蜂蜜，大火烧开，换成小火熬制。 步骤二：直到颜色变成深色并且粘稠，然后放入核桃仁，快速翻炒均匀， 步骤三：翻炒均匀后立即关火，倒入熟芝麻，翻炒均匀。 步骤四：盛出后分别放，等到晾凉装盘即可。 
四、【西芹炒腰果】 所需食材：腰果、芹菜、红辣椒、葱、盐、油 步骤一：腰果清洗干净捞出控干水分，西芹摘洗干净切成小段，辣椒切丝，葱切小段。 步骤二：起锅热油，放入腰果，翻炒到腰果呈现微黄色。 步骤三：倒入辣椒、葱段，煸炒出香味，然后倒入芹菜，翻炒均匀。 步骤四：然后撒入适量食盐，翻炒到西芹断生即可盛出装盘。 
五、【秋葵炒鸡蛋】 所需食材：秋葵、鸡蛋、红椒、盐、油 步骤一：秋葵洗干净，放入沸水中焯水，然后捞出晾凉切成小段。 步骤二：红椒切成小圈或者小块，鸡蛋打入碗中撒入适量食盐并且打匀。 步骤三：起锅热油，倒入鸡蛋液，把鸡蛋液炒熟，然后捣散盛出备用。 步骤四：另起锅热油，放入秋葵和红椒，翻炒一会。 步骤五：然后点凹入鸡蛋碎，撒入适量食盐，翻炒均匀即可盛出装盘。 
六、【茄汁豆腐】 所需食材：豆腐、味事达酱香鲜酱油、西红柿、食用油、蒜、葱、盐、白糖、番茄酱 步骤一：豆腐切成厚片或者小块，西红柿曲谱切成小块，蒜切末。 步骤二：电饼铛热油，放入豆腐，煎至两面呈现金黄色，盛出备用。 步骤三；起锅热油，放入蒜末煸炒出香味，然后倒入西红柿。 步骤四：然后倒入适量白糖、食盐、酱油、番茄酱，翻炒均匀直到西红柿出汤。 步骤五：倒入煎好的豆腐，大火烧开，换成小火慢慢熬制，直到汤汁浓郁，关火，撒上葱花，即可盛出装盘。 | 
