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在我们日常生活当中，随着生活水平提高了，并且土豆营养价值是比较好的，并且价格比较便宜，是人人都能吃起的蔬菜了，有很多人说喜欢吃酸辣土豆丝，它也是一种很好的美食，还能给我们开脾健胃！ 一般我们在做土豆丝的时候，大家都应该纠结先炒水还是先泡水，而且有什么办法防止土豆丝粘锅呢，其实多数人容易做错这个事情，今天我们就来学习一下。 首先我们在切土豆丝的时候，尽量还是用刀切，不用用其他的插子插头的字，这样口感不好，而且口感吃起来会感觉非常难吃，自己切的土豆丝才是非常的爽口，而且在切后用清水浸泡是为了让淀粉全部沉淀。 放上一点干辣椒，把葱姜蒜切成丝儿，而且放在一旁备用，准备一个干净的碗，放上三勺白醋，适量的盐和清水加上一点鸡精。 起锅烧油，放花椒，辣椒，干辣椒和大葱炒出香味之后，把土豆丝倒进锅里，加上我们准备好的调味料，而且这个时候，中火炒土豆丝儿，应该在没有放土豆丝之前放上白醋，旺火炒开之后放入土豆丝大火烧开，这样既能入味儿，还能防止出现粘锅。怎么样？你学会了吗？多数人易做错，难怪口感不好还粘锅 |
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